- ভেল লেজ - 2 কেজি
- ময়দা মাংস (গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস) - 450 গ্রাম
- গাজর - 3 টুকরা
- স্যালারি রুট - 1 টুকরা
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা
- সবুজ মরিচ - 3 টুকরা
- স্ট্রিং মটরশুটি তরুণ - 200 গ্রাম
- টমেটো - 700 গ্রাম
- রসুন - 4 টি দাঁত
- নুডলস - ২50 গ্রাম
- বসিল, টেরাগ্রেন (তাজা) - - স্বাদ
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- বে পাতা - - স্বাদ যাও
ভাসের পুচ্ছ পরবর্তী মত দেখায় এবং যে অন্যান্য উপাদানের মত চেহারা কি। আমরা বিভিন্ন অংশে লেজ ভাগ, এটি একটি চার লিটার পাত্র মধ্যে রাখুন। সেখানে আমরা 1 টি গাজর, পেঁয়াজ এবং অর্ধেক স্যালারি রুট রাখলাম। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ভর্তি, একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন, সর্বনিম্ন তাপ হ্রাস করুন এবং 4-5 ঘন্টার জন্য আরেকটি কভার ছাড়া রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার প্রায় অর্ধেক ঘন্টা আগে, আমরা ব্রোবরে উপসাগর, লবণ এবং মরিচ যোগ করি। কুল এটা নিচে। আমরা লেজ পেতে, আমরা হাড় থেকে মাংস পৃথক (এই রান্না করার অনেক ঘন্টা পরে সহজ হবে)। ব্রোশ ফিল্টার, সবজি বাদ দেওয়া হয়। আমরা ফ্রিজে ব্রোশ রেখেছিলাম, উপরে একটি টুপি চর্বি থেকে গঠিত হয় - এটি সরানো হয়। চিবুক মুরগির মাংস থেকে এবং বেসিল থেকে fricadals ফর্ম। আমরা আধা ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটরে meatballs করা। সমস্ত শাকসব্জি ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যান পেঁয়াজ মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল passer, কয়েক মিনিট পরে গাজর এবং সেলাই যোগ, নরম পর্যন্ত Wesser। পরবর্তী, কয়েক মিনিটের একটি ব্যবধানের সাথে, আমরা পরবর্তী ক্রমে প্যান থেকে সবজি যোগ করি - মটরশুঁটি, মরিচ, টমেটো। সবজিগুলি পাকানো হয়, মাংসবালগুলি উকুন। এইভাবে এইভাবে করা হয় - আমরা তাদের উষ্ণ সালাদকৃত জলের মধ্যে রাখি এবং পৃষ্ঠকে সারফেস না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি। এই সমান্তরাল, আমাদের তরমুজ একটি তরমুজ আনা মাংস সঙ্গে একটি উষ্ণ তন্দুর মধ্যে আমরা আমাদের সবজি রাখা। প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন তারপর মাংসবাল এবং নুডলস যোগ করুন। প্রস্তুত এবং প্রস্তুত নুডলস পর্যন্ত রান্না করা। রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিটের জন্য, লাল মরিচ, মাটির ট্যারেজ, একটি সামান্য বেসিল এবং কাটা প্যান থেকে তাজা রসুন যোগ করুন। ঠাণ্ডা, কয়েক মিনিট জন্য রান্না করা - এবং তাপ থেকে অপসারণ আমরা ঢাকনা অধীনে 10 মিনিট স্যুপ দিতে, যা পরে আমরা সাহস্যে প্লেট উপর ছিটকে এবং পরিবেশন করা। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 12