ক্যাভিয়ারের সাথে প্যানকেকগুলি মূলত রাশিয়ান রান্নাঘরের একটি ঐতিহ্যবাহী থালা বলে মনে করা হয়। একবার তারা শুধুমাত্র রাজা এবং সমৃদ্ধ ধনীদের দ্বারা টেবিলের উপর পরিবেশিত হয়, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে, একটি স্বাদযুক্ত, হৃদয়গ্রাহী থালা "জনসাধারণের কাছে এসেছিল" এবং রাশিয়ায়ও নয় বরং বিশ্বের অনেক দেশেও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। আজ, চিকর রেষ্টুরেন্ট এবং সাধারণ গৃহকর্তাদের নেতৃস্থানীয় শেফগুলি আরামদায়ক পরিবেশন করে। রান্না করার কোন অসুবিধা নেই। আপনি শুধু আপনার প্রিয় প্যানকেকস সিকোবে, তাদের লাল বা কালো caviar সঙ্গে স্টাফ এবং তাদের পরিবেশন প্রয়োজন।
দুধে লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে প্যানকেক কিভাবে তৈরি করা যায়, ধাপে ধাপে একটি ছবির ধাপের সাথে একটি রেসিপি
দুধ প্যানকেকগুলি পছন্দের দ্বারা সুবিবেচনাযুক্ত এবং খুব সুন্দরভাবে রসের মতো। তাদের মাঝখানে অংশ সবসময় সামান্য ভঙ্গুর এবং সমৃদ্ধ অবশেষ, এবং প্রান্ত patterned এবং crispy হতে চালু।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুধ 1.5% - 2.5 চর্বি
- গম ময়দা - 1,5 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 টুকরা
- লবণ - ½ চা চামচ
- সোডা - 1 টি চামচ
- জলপাই তেল - 2 চামচ
- স্যামন ক্যাভিয়ার - 100 গ্রাম
- মাখন - 75 গ্রাম
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- কক্ষ তাপমাত্রায় দুধে, সোডা ডুবিয়ে, তারপর ডিমের মধ্যে ড্রাইভ এবং লবণ এবং sifted আটা ঢালা। একটি মিক্সার সঙ্গে সব উপাদানগুলি হিট, একটি মসৃণ, একজাত ভর মধ্যে তাদের বাঁক।
- ফ্রাইং প্যানটি উচ্চ তাপে জ্বলতে খুব ভাল, প্রতিটি পৃষ্ঠায় একটি হালকা গোল্ডেন রঙে ভাজা প্যানকেক, একটি প্লেট এবং কুলটি রাখুন।
- মাংসের পাতলা পাত্রে গ্রীস তৈরির জন্য প্যানককে তৈরি করা, কেন্দ্রের মধ্যে লাল ক্যাভিয়ার একটি চামচ রাখুন, এটি একটি নল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ক্রিম সস, ময়দা বা ফ্যাটি গুঁড়ো ক্রিমসহ এটি পরিবেশন করুন।
কিভাবে caviar সঙ্গে সুন্দর এবং আকাশী প্যানকেক বেকিং কিভাবে
আলোর বিয়ারের সাথে মিশ্রিত আলু, হালকা, পাতলা এবং মোটামুটি ছিদ্রযুক্ত। মাতাল সুস্বাদু ইঙ্গিত সুসঙ্গতভাবে ভর্তি সঙ্গে মিলিত হয় এবং তার ধনী, উজ্জ্বল স্বাদ বিঘ্নিত না।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
পরীক্ষার জন্য
- হালকা বিয়ার - ½ লিটার
- গম ময়দা - 375 গ্রাম
- ময়দা - 30 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি + 2 সিলিকেল
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - ½ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
ভরাট জন্য
- লাল ক্যাভিয়ার 150 গ্রাম
- বাষ্প ডিম - 2 টুকরা
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- Yolks মাখন সঙ্গে চিত্কার, তারপর চিনি, লবণ এবং সাবধানে চূর্ণনশব্দ করা।
- ময়দার আঠা, ডিমের ভর মধ্যে রাখা এবং ভাল মিশ্রিত। আলতো করে আধা আধা কেজি আধা কেজি আধা কেঁপে
- দুইটি ফোটা ফোমে ঝলসানো এবং বাকি উপাদানগুলোতে ঢোকা, তারপর অবশিষ্ট বিয়ার যোগ করুন, আধা ঘণ্টার জন্য দাঁড়ানো এবং সরাতে দিন।
- পেঁয়াজ আগে সরাসরি, বাকি দুই প্রোটিন কফ, আটা মধ্যে রাখা এবং ধীর, বৃত্তাকার গতিতে নীচের ঊর্ধ্বে থেকে সরাতে।
- ভাজা প্যান এবং তেল ভাল ভঙ্গ লোম এবং একটি ভজনা ডিশ উপর ঠান্ডা পর্যন্ত প্রতিটি পক্ষের উপর ফ্রাই পেনসেকস।
- ছোট কাবাব দিয়ে ডিম উনান এবং সমাপ্ত প্যানকেক এর মাঝখানে জায়গা। প্রান্তে লাল ক্যাভিয়ার রাখা, একটি নল মধ্যে আবৃত, বসন্ত পেঁয়াজ এর পালক বাঁধা, খাদ ক্রিম সঙ্গে সজ্জিত এবং একটি টেবিলের উপর পরিবেশিত।
কিভাবে কালো ক্যাভিয়ার সঙ্গে বকবক এবং গম প্যানকেক, একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি করতে
প্যানকেকস, এই ভাবে রান্না, বেশ fluffy, নরম এবং ইলাস্টিক হয়। তারা একটি নল মধ্যে রোল করা সহজ, একটি খাম দিয়ে গুটান বা অন্য কোন ফর্ম দিতে। ঘন, স্থিতিস্থাপক মালকড়ি বিরতি হবে না এবং সহজে ভরাট একটি বৃহত পরিমাণ সঙ্গে ভর্তি প্রতিরোধ করা হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- গম ময়দা - 125 গ্রাম
- বেকহাট ময়দা - 100 গ্রাম
- দুধ 3.2% - 375 মিলি
- সমুদ্রের লবণ - 1/3 চা চামচ
- ডিম - 4 টুকরা
- ঘি - 2 টেবিল চামচ
- কভার কালো - 150 গ্রাম
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- উভয় ধরনের ময়লা একটি রান্নাঘরের ছুরি মাধ্যমে ছিটিয়ে এবং কক্ষ তাপমাত্রায় দুধ সঙ্গে একত্রিত। লবণ, চিনি, একটি মুরগি মাখন, ডিম একটি spoonful এবং সম্পূর্ণভাবে একজাত পর্যন্ত মিক্সার সঙ্গে পিটুন যোগ করুন। খাবারের সাথে কন্টেইনারটি ঢেকে রাখুন এবং এটি 40-50 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠান
- মাঝারি তাপে প্যান ফ্রাই করা, তেল দিয়ে গ্রীস, প্রতিটি পাচকে একপাশে এক মিনিটের জন্য স্যাক করুন এবং একটি প্লেটের উপর রাখা।
- প্যানকেকের কেন্দ্রস্থলে একটি কালো তুষারপাত, একটি ত্রিভুজ মধ্যে গুটান এবং টেবিল যাও বাড়িতে সাদাসিধা ক্রিম ক্রিম এবং সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশন করা।
কিভাবে মাছ, caviar এবং পনির সঙ্গে প্যানকেক রান্না করা
এই রেসিপি যারা মৃদু ছায়াছবি পছন্দ, এমনকি উচ্চারিত, লবণাক্ত খাদ্য মধ্যে আপীল করবে। Curd পনির delicately মাছ এবং ক্যাভিয়ার নোট softens এবং থালা একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি খুব সূক্ষ্ম কুমির গন্ধ দেয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- কেফার ২5% - 4 টি আইটেম
- ডিম - 9 টুকরা
- গম ময়দা - 400 গ্রাম
- জলপাই তেল - 5 চামচ
- সোডা - 1/3 চামচ
- লবণ -1 টেবিল
- চিনি - 2 চামচ
- লাল মাছ - 300 গ্রাম
- স্যামন ক্যাভিয়ার - 300 গ্রাম
- দই পনির - 250 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি গভীর বাটি মধ্যে, ডিম, আধার অর্ধেক ভজনা এবং kefir একটি গ্লাস বীট যাতে সব শুকনো উপাদান তরল মধ্যে ছড়িয়ে। লবণ, চিনি এবং সোডা মধ্যে ঢালা
- চাবুক আটকান ছাড়াই, অবশিষ্ট আটা এবং কেফর কাপ 2 কাপ। আধা কেজি এক ঘণ্টার জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দিন, তারপর স্নান মধ্যে গলিত ময়দা ঢালা, অবশিষ্ট kefir, জলপাই তেল এবং আলতো
- উচ্চ তাপ উপর ফ্রাইং প্যানের শুকনো, মাঝারি স্তর তাপ কমাতে, উভয় পক্ষের উপর সুবর্ণ এবং হালকা ঠান্ডা পর্যন্ত পেঁচা পেটানো।
- প্যানকেক চিনির পনির খুব পাতলা পাতলা দিয়ে গ্রীস করে, উপরে একটি লবণযুক্ত মাছের একটি টুকরো রাখুন, প্রান্তে লাল ক্যাভিয়ার রাখুন, এটি একটি নল দিয়ে ঢেকে রাখুন, নিজের স্বাদ অনুযায়ী এটি সাজাইয়া রাখুন এবং একটি অংশযুক্ত পাতায় এটি পরিবেশন করুন।
রাশিয়ান মধ্যে দ্রুত এবং সুস্বাদু পেঁচা, ভিডিও-নির্দেশ
আপনি অনেক ভিন্ন উপায়ে ক্যাভিয়ার দিয়ে প্যানকেক তৈরি করতে পারেন ভিডিও বিশদগুলির একটি সহজতম রেসিপি। সঠিকভাবে লেখকের পরামর্শ অনুসরণ করে, আপনি অর্ধ ঘন্টার মধ্যে আক্ষরিক একটি ঐতিহ্যগত রুশ ডিস্ক প্রস্তুতির শিখতে পারেন।