- মুরগি মাখন - 360 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- লবণ - স্বাদ যাও
- আধা চা চামচ মরিচ - স্বাদ থেকে
- জলপাই তেল - 2 আইটেম চামচ
- বাল্ব - 2 টুকরা
- পিজা পরীক্ষা - 900 গ্রাম
- রসুনের মধ্যে কাটা কাটা টমেটো - 1 টি টুকরা (420 গ্রাম)
- মোজাজারেলা পনির - ২40 গ্রাম
- পারমেশান পনির - 30 গ্রাম
- পেসলে - 1/4 কাপ
1. খাঁজকাটা হাত, ডিম, লবণের চা চামচ এবং মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। প্রায় 1 সেমি ব্যাসের মাংসবাল ফরম। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে 1 চামচ তেল Preheat। মাংসব্লস এবং ভাজা জুড়ুন যতক্ষণ না তারা সব দিক থেকে ভাল গাঢ়, প্রায় 4 মিনিট, একটি মিনিট spatula সঙ্গে meatballs বাঁক একবার ফ্রাইং প্যান পাকাই 8 মিমি মোটা টুকরা মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে বাকি 1 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন পেঁয়াজ এবং লবণ এর চিম্টি যোগ করুন। ভাজা, চিকন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ চারপাশে প্রায় 8 মিনিট অন্ধকার শুরু হয়। তাপটি মাঝারি-ধীর এবং ভাজা করে কমিয়ে আনুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ হল টেন্ডার এবং গোল্ডেন রঙ, প্রায় 15 মিনিট। 2. এদিকে, পিভো পাথর বা প্যাকিং ট্রেকে চুল্লির নীচের রাকটিতে রাখুন এবং ২60 ডিগ্রি ফারেনহেডে গরম করুন। অর্ধেক আধা কেটে বিভক্ত করুন, প্রতিটি বল থেকে ফর্ম। পরীক্ষা 10 থেকে 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেয়। টমেটো কাটা এবং মুরগি আলু সুস্থিতির 10-12 বার খাদ্য প্রক্রিয়াকরে মিশ্রণ। একটি বাটি উপর রাখুন, একটি বড় বাটি উপর ইনস্টল করা, এবং 10 মিনিটের জন্য সময় সময় stirring, তরল নিষ্কাশন করতে অনুমতি দেয়। একটি পরিষ্কার বাটি মধ্যে টমেটো রাখুন এবং লবণ একটি চা চামচ এবং মরিচ একটি চিম্টি সঙ্গে আঁচড়ান। ময়দার এক অংশ আচ্ছাদিত করুন এবং চর্মরোগের কাগজে আঁকা একটি পিজা পাথরের উপর রাখুন। টমেটো অর্ধেক, মোজজারার অর্ধাংশ, অর্ধেক মাংসবাল, অর্ধেক পেঁয়াজ রাখুন এবং আধা কেজি পেমেশান পনির দিয়ে দিন। 3. পনির 10-15 মিনিট ধরে রান্না করুন। চুলা থেকে পিজা নিন, অর্ধেক চূর্ণকারী parsley ছিটান এবং slicing এবং ভজনা আগে প্রায় 5 মিনিট grate উপর ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। অবশিষ্ট পিষ্টক সঙ্গে পুনরাবৃত্তি এবং দ্বিতীয় পিজা রান্না করা ঠান্ডা।
পরিবেশন: 6-7