- টাটকা স্কুইড - 1 কেজি
- লেবু (রস) - 2 টুকরা
- রসুন - 6 টি দাঁত (আধা কাপ)
- কর্দম তেল 100 গ্রাম
- পেসলে - 1 স্বাদ
- হোয়াইট ওয়াইন - 1/4 কাপ
স্যুইড একটি গরম ফ্রাইং প্যান (তরল বা চর্বি ছাড়া) এবং একটি মিনিট জন্য ফ্রাই নিক্ষেপ, দ্রুত stirring। প্লেট স্থানান্তর। তারপর, একই প্যানের মধ্যে, তেল অর্ধেক রাখা, প্যানাসলে এবং রসুন যোগ করুন, দ্রুতভাবে stirring যতক্ষণ না লাসন স্বচ্ছ হয়ে যায়। স্বাদ থেকে স্কুইড, মদ এবং seasonings যোগ করুন একটি বৃহৎ আগুন উপর দ্রুত stirring বাকি তেল যোগ করুন। ত্বক উজ্জ্বল করা এবং অবিলম্বে পরিবেশন কিছু সস জন্য অপেক্ষা করুন। রান্নার সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া উচ্চ আগুনে সঞ্চালিত হয় এবং 2-3 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না।
পরিবেশন: 5