পিজা "টেরন্টেলা"
8 টি ডিশের জন্য:
- 25 গ্রাম খামি
- 250 গ্রাম আটা
- 4 টেবিল টেবিল চামচ জলপাই তেল
- বেকন 8 স্লাইস
- টমেটো 700 গ্রাম
- 1 পেঁয়াজ
- 1 মরিচ মরিচ
- 150 গ্রাম feta পনির
- ওরেগানো
- লবণ
প্রস্তুতি:
- খামির থেকে গুঁড়ো গুঁড়ো, 1/2 কাপ গরম পানি, অর্ধেক জলপাই তেল, ময়দা এবং লবণের একটি চিম্টি। 2. আধা টমেটো, চিমটি মরিচ এবং পেঁয়াজ কাটা, বাকি তেল এবং সিজনের ভাত। চেনাশোনা মধ্যে অবশিষ্ট টমেটো কাটা। 3. একটি টমেটো-পেঁয়াজ এবং ফাটা, বেকন এবং টমেটো স্লাইসের সাথে শীর্ষে একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক আকারে আধা কেজি। ২5 মিনিটের জন্য ২5 ডিগ্রি সেলসিয়াস করুন।
- রন্ধন সময়: 25 মিনিট
- এক পরিবেশন 337 kcal
- প্রোটিন - 11 গ্রাম, চর্বি - 22 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - ২3 গ্রাম
অলস ভেরনিকি
থালা 6 এর জন্য:
- 300 গ্রাম আটা
- 2 ডিম
- 250 গ্রাম কুটির পনির
- 1 গুঁড়া তুঁত এবং parsley
- 2 টেবিল টেবিল চামচ ভাজা পনির
- 1 টেবিল মাখন একটি চামচ
- স্বাদ যাও লবণ
প্রস্তুতি:
1. পিলিং এবং নাকাল। কুটির পনির, ডিম এবং লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে মিশ্রিত এবং ভাল মিশ্রিত। Sifted আটা যোগ করুন এবং মসৃণ আধা গুঁড়ো। ২. আধা কেজি সমান অংশে বিভক্ত করুন, প্রতিটি আকার প্রায় ২ সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি আয়তাকার সসেজ। 3. আটা সঙ্গে কাজ পৃষ্ঠ ছিটিয়ে। সসেজটি কাজ পৃষ্ঠায় রাখে এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরা কেটে দেয়। প্রতিটি টুকরোটি একটি কাঁটা দিয়ে চাপানো হয় যাতে দাঁতটির ছাপ থাকে। 4. 5 মিনিটের জন্য লবণাক্ত উত্তপ্ত পানিতে অংশ রান্না করুন। ঠাণ্ডা পান, উপরের মাটির সাথে মাখনের গুঁড়ো ছিটিয়ে দাও।
রন্ধন সময়: 15 মিনিট
এক পরিবেশন 150 kcal
প্রোটিন - 1২ গ্রাম, চর্বি -10 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট -13 গ্রাম
আলু ক্রুজ
ডিশের 4 পরিসীমা:
- 500 গ্রাম আটা আটা
- 200 গ্রাম চুনযুক্ত চিংড়ি
- রসুনের 2 রসুন
- 1 ডিম
- 2 টেবিল ময়দা এর spoons
- প্রক্রিয়াজাত পনির 100 গ্রাম
- ডিল সবুজ শাক 20 গ্রাম
- 2 টেবিল ব্রেডক্রাম এর spoons
- 2 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ
প্রস্তুতি:
কাঁটাচামচ উঁচু উঁচু উঁচু উঁচু উঁচু জমিতে (3 মিনিট) এবং চুনপাটা দুল বাছাই এবং চিপা। রসুন প্রেস মাধ্যমে যাক। আলু একটি মাংস পেষকী মাধ্যমে পাস বা grate, স্বাদ যাও লবণ যোগ, ডিম যোগ, রসুন ভর, ডাল, আটা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত। ফর্ম পিঠ, প্রতিটি মাঝখানে পনির একটি টুকরা এবং 2-3 চিংড়ি রাখা। আয়তক্ষেত্র cutlet সঙ্কুচিত। উদ্ভিজ্জ তেল (প্রতিটি পার্শ্ব 5 মিনিটের জন্য) এবং breadcrumbs মধ্যে ফ্রাই ফলে zrazy রোল
রন্ধন সময়: 20 মিনিট
এক পরিবেশন 650 kcal
প্রোটিন - 18 গ্রাম, চর্বি - 45 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 32 গ্রাম
হেপাটিক পিষ্টক
8 টি ডিশের জন্য:
হেপাটিক মালকড়ি জন্য:
- 300 গ্রাম লিভার
- 2 ডিম
- দুধ 2 কাপ
- 1 কাপ আটা
- লবণ এবং মরিচের স্বাদ
থালা ভর্তি জন্য:
- 4 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 পেঁয়াজ বাল্ব
- 2 গাজর
- 1 মেইনয়েজ এর প্যাকেট
- সজ্জা জন্য 2 বাছাই ডিম
প্রস্তুতি:
1. ফিল্ম থেকে লিভার সরান, মোটা বালি অপসারণ, এবং মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে দ্বিগুণ পাস। বাকি আটা উপাদান সঙ্গে মিক্স এবং সবজি তেল অর্ধেক নেভিগেশন পাতলা প্যানকেস আদা। 2. পেঁয়াজ পেঁয়াজ, একটি বড় খিলান উপর গাজরে ভেজান। অবশিষ্ট সবজি তেল (15 মিনিট) উপর ভেজে ভাত, stirring ,. শান্ত হও মুরগির মাংস সঙ্গে মিশ্রিত কুলড শাকসবজি 3. ফলে মিশ্রণ সঙ্গে শামুক থেকে লিভার পেনসেকস। একটি grater নেভিগেশন তাদের wiping, ডিম সঙ্গে সাজাইয়া রন্ধন সময়: 35 মিনিট
আনারস সঙ্গে Bagels
8 টি ডিশের জন্য:
- 500 গ্রাম আটা
- 300 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন
- দুধ 1 কাপ
- 2 টি চা শুকনো খামির চুম্বন
- 1 টেবিল একটি চিনি চিনি
ভর্তি জন্য:
- 850 গ্রাম ক্যানড আনারস
- ভ্যানিলা চিনি 1 প্যাকেট
- 1 টেবিল একটি চিনি চিনি
- চূর্ণকারী জন্য চূর্ণ চিনির
প্রস্তুতি:
1. তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি থেকে, ইলাস্টিক ডাল গুঁড়ো, এটি একটি খাদ্য ফিল্ম এটি আবৃত এবং 30 মিনিট জন্য রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি রাখুন। তারপর একটি পাতলা বৃত্তাকার পিষ্টক মধ্যে আটা রোল। বৃত্তটি সেক্টরগুলিতে বিভক্ত। ভরাট জন্য, আনারস কাটা মধ্যে কাটা হয় এবং চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি সঙ্গে ছিটিয়েছি। 3. ক্ষেত্রের প্রান্ত ভরাট করা, bagels মধ্যে মালকড়ি মোড়ানো। 180 ° এ 180 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন চূর্ণ চিনির সাথে পরিবেশন করুন রন্ধন সময়: 45 মিনিট
Braised শুয়োরের মাংস
8 টি ডিশের জন্য:
- হাড় দিয়ে পিঁড়ি 600 গ্রাম
- 1 গাজর
- 3 পেঁয়াজ
- উপসাগর
- সেরেকরাট 400 গ্রাম
- লাল মিষ্টি মরিচ 2 পড
- 1 রসুনের লবঙ্গ
- 2 টেবিল গলিত মাখন এর tablespoons
- 1 চা চামচ জিরা চুম্বন
- লবণ
- মাটি কালো মরিচ
- 1 টেবিল মাটির পাত্রে চামচ
- 100 গ্রাম খরা ক্রিম
প্রস্তুতি:
1. হাড় থেকে মাংস কাটা এবং একপাশে সেট। স্টিল 750 মিলি ঠান্ডা জল, একটি ফোঁড়া আনা এবং ফেনা অপসারণ। গাজর এবং 1 পেঁয়াজ যোগ করুন, কম তাপের জন্য ২-3-3 ঘন্টা রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে একটি বে পাতা যোগ করুন। ফিল্টার প্রস্তুত মুরগির 2. মাংস কাটা মধ্যে কাটা অবশিষ্ট পেঁয়াজ এবং রসুন চিপ। একটি সসপ্যান মধ্যে গলিত মাখন তাপ এবং মাংস ভাজা ভাজা তারপর মাংস বাইরে রাখুন, বাকি চর্বি ভাজা, রসুনের সঙ্গে, আদা, পেঁয়াজ। 3 টেবিল-চামচ, 3 টেবিল চামচ, পেঁয়াজ ২ টেবিল চামচ। মাংস রাখুন, প্রস্তুত করা তরমুজটি ঢেকে দিন এবং অন্য 60 মিনিটের জন্য উনান করুন। 4. আখরোটে মিষ্টি মরিচের পড রাখুন, বীজ এবং সাদা সেপ্টাম অপসারণ করুন। কাটা মধ্যে মাংস কাটা, বাঁধাকপি সঙ্গে মাংস যোগ এবং অন্য 30 মিনিট জন্য simmer। লবণ স্বাদ, প্লেট উপর ছড়িয়ে এবং খরা ক্রিম যোগ করুন
রন্ধন সময়: 270 মিনিট
এক পরিবেশন 390 kcal
প্রোটিন -13 গ্রাম, ফ্যাট -34 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট-জি -11 গ্রাম
Prunes সঙ্গে রোলস
- 500 গ্রাম ভিয়াল সজ্জা
- 100 গ্রাম প্রিয়া
- রসুনের 2 রসুন
- আখরোট কার্নেল 100 গ্রাম
- 50 গ্রাম প্যারাসলি সবুজ শাক
- 100 গ্রাম মেয়ারোজিয়াম
- 2 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- পনির 50 গ্রাম
- শুকনো মারজোরাম "লবণ
প্রস্তুতি:
1. মাংস টুকরা মধ্যে কাটা, marjoram এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। 2. ভর্তি প্রস্তুত। বাছাই এবং কাটা করার জন্য উনুন (3 মিনিট) Prunes। রসুন প্রেস মাধ্যমে যাক। বাদাম এবং সবুজ শাক কাটা, পনির একটি বড় খিলান উপর গুঁড়ো। মেনিনজ সঙ্গে মিশ্রিত প্রস্তুত খাবার 3. মাংস সামান্য সরান, প্রতিটি টুকরা নেভিগেশন stuffing রাখা, একটি রোল সঙ্গে এটি curl এবং একটি কাঠের skewer সঙ্গে আবদ্ধ। 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের সাথে 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটে তেল দিয়ে ভেজে নিন।
রন্ধন সময়: 50 মিনিট
এক পরিবেশন 478 kcal
প্রোটিন - 32 গ্রাম, চর্বি - 32 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট -19 গ্রাম
khinkali
4-6 সারি জন্য:
ডিশ পরীক্ষার জন্য:
- সর্বোচ্চ গ্রেড 500 গ্রাম গম ময়দা
- 1 গ্লাস গরম পানি
- লবণ।
কাঁচা খাবার জন্য:
- 300 গ্রাম মিউটন
- ডুমুর 100 গ এবং গরুর মাংস
- 50 মিলি স্বাদ
- 3 পেঁয়াজ
- মাটি কালো মরিচ
- লবণ
প্রস্তুতি:
1. মাউস এবং পেঁয়াজ দুইবার একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস। মুরগির এবং মশলা মধ্যে জিরা 2. তালিকাভুক্ত উপাদানের থেকে, আধা গুঁড়ো, কভার করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। 3. টুকরা টুকরা (খাঁকালী পরিমাণ দ্বারা) ভাগ এবং পাতলা বৃত্তাকার কেক মধ্যে এটি রোল। প্রতিটি পেঁচানো মাংসের জন্য, একটি নুডুলস মধ্যে সংগ্রহ এবং আঁট tightly আবদ্ধ। উষ্ণ সালাদকৃত পানিতে 15 মিনিট উত্তোলন করুন।
রন্ধন সময়: 50 মিনিট
এক পরিবেশন 356 kcal
প্রোটিন - 11 গ্রাম, চর্বি - 9 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 62 গ্রাম
সাদাসিধা শুকরের মাংস
8 টি ডিশের জন্য:
- শুকরের মাংস 1 কেজি
- 5 টি ডিম
- 5 রসুনের রসুন
- 100 গ্রাম মেয়ারোজিয়াম
- শ্যামলিমা
- লবণ
- মাটি কালো মরিচ
- 1 টেবিল একটি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি:
1. আঙুরের কুচি কুচি (10 মিনিট)। পিল এবং চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা। 2. পাতলা টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। রসুন প্রেস মাধ্যমে যাক। মাংস প্রতিটি টুকরা বন্ধ বীট, লবণ, মরিচ, ময়দা এবং রসুন ভর দিয়ে আবরণ। 15 মিনিটের জন্য শুকিয়ে রাখুন 3. মাংস টুকরা উপর ডিম টুকরা টুকরা রোলস টুইস্ট এবং তুলো থ্রেড সঙ্গে তাদের টাই।
4. একটি greased বেকিং শীট উপর রোলস রাখুন। গ্লাসটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে 40 থেকে 50 মিনিটের মধ্যে একটি সুবর্ণ স্ফুটিকুলার আকারে বের করে নিন, উষ্ণমুক্ত রস পান করার সময়ে।
রন্ধন সময়: 80 মিনিট
এক পরিবেশন 502 kcal
প্রোটিন -17 গ্রাম, ফ্যাট -48 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট -২ গ্রাম
BBQ সস সঙ্গে চিকেন
ডিশের 4 পরিসীমা:
- 1 মুরগির (প্রায় 1 কেজি ওজনের)
- রসুনের 2 রসুন
- রস এবং 1 লিম্ফ এর grated বৃন্ত
- 3 টেবিল পিচ জ্যাম এর spoons
- 1 চা চামচ মাটি চিনির চামচ
- 1 টেবিল সয়া সস এর চামচ
- মাটি কালো মরিচ
- লবণ
- প্রসাধন জন্য সবুজ পুদিনা
প্রস্তুতি:
1. একটি বারবিকিউ সস তৈরি করুন। রসুন প্রেস মাধ্যমে যাক। একটু উষ্ণ মাজা, রসুন এবং লেবুর রস, মাটি চিনি, সয়া সস মিশ্রিত করুন এবং 20-30 মিনিট রুমের তাপমাত্রার জন্য ছেড়ে দিন। 2. মুরগীর লবণ, লবণ, মরিচ যোগ করুন, ফলে সস দিয়ে ঢালা এবং 20 মিনিটের জন্য রুম তাপমাত্রায় marinate। 180 মিনিটে 180 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। পুদিনা সঙ্গে সজ্জিত
রন্ধন সময়: 110 মিনিট
এক পরিবেশন 502 kcal
প্রোটিন -34 গ্রাম, চর্বি -35 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট -২ গ্রাম
হিমায়িত চিকেন পটির
8 টি ডিশের জন্য:
- 800 গ্রাম চিকেন ব্রেস্ট পটির
- পনির 100 গ্রাম
- মাখন 50 গ্রাম
- হিমায়িত cranberries 400 গ্রাম
- 1 পেঁয়াজ
- 2 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 3 টেবিল চিনির চিনি
- 1/2 চা স্টার্চ এর চামচ
- লেটুস 100 গ্রাম
- লবণ
- মরিচ
প্রস্তুতি:
1. প্রতিটি চিকেন পিল্টটি অর্ধেকটি কাটা এবং এটি হালকাভাবে নিন। 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে লবণ, মরিচ এবং জায়গা দিয়ে ঘিরে ফেলুন। 2. একটি বড় খিলান উপর পনির গ্রেট। একটি ছাঁচ মধ্যে fillets রাখুন, উপরে মাখন টুকরা করা। 180 মিনিটের জন্য 15 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। তারপর অন্য 5 মিনিটের জন্য ভাজা পনির এবং বেকিং সঙ্গে ছিটিয়ে দাও। 3. পেঁয়াজ কুচি এবং উদ্ভিজ্জ তেল (5 মিনিট) মধ্যে saute। তারপর cranberries এবং চিনি মিশ্রন, আরো 2 মিনিট জন্য স্ট্যু। স্টার্চ ঠান্ডা জল 2 tablespoons মধ্যে মিশ্রিত, cranberries সঙ্গে পেঁয়াজ মধ্যে ঢালা এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করা। 4. সমাপ্ত পাত্রটি সালাদ পাতা, ক্র্যানবেরি সস জল।
রন্ধন সময়: 60 মিনিট
এক পরিবেশন 300 Kcal
প্রোটিন - ২8 গ্রাম, চর্বি - 1২ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট -15 গ্রাম
মাছ শাশলিক
ডিশের 4 পরিসীমা:
- 800 গ সাগর খাদ fillets
- 1 টেবিল এ লেবু রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল চামচ
- 1 ডিম
- 150 মিলি দুধ দুধ
- 1/2 কাপ ময়দা
- 1/2 সবুজ প্যান্ডেলের একটি গুচ্ছ
- গভীর তিলের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 সরিষার চিম্টি
- লবণ
- প্রসাধন জন্য নমন স্লাইস
প্রস্তুতি:
1. মাছ থেকে, হাড়গুলি সাবধানে সরিয়ে ফেলুন, ছোট ছোট টুকরাগুলোতে ছিটকে কাটা। ২. লবন রস, লবণ ও সরিষা দিয়ে সয়াবিন তেল। ফলে মাছের টুকরা কোট করার মিশ্রণ। 20-30 মিনিট জন্য marinate ছেড়ে। 3. পিটার প্রস্তুত। ইঞ্চি থেকে প্রোটিন পৃথক করুন। একটি খাড়া ফেনা মধ্যে প্রোটিন চাবুক জিংক লবণ, ময়দা এবং দুধের একটি চিম্টি দিয়ে পিষে। কিছু টিপস মধ্যে, চাবুক প্রোটিন মিশ্রিত। 4. পাতলা কাঠের skewers নেভিগেশন মাছ কাটা। শিব কাবাব ডাল-ভাজা মধ্যে পিষ্টক এবং ভাত মধ্যে ডুবা। 5. প্যানড্লি চুরি, মাছ ছিটিয়ে এবং লেবু wedges সঙ্গে সাজাইয়া, পরিবেশন করা।
রন্ধন সময়: 30 মিনিট
এক পরিবেশন 350 kcal
প্রোটিন - 23 গ্রাম, চর্বি - ২0 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 5 গ্রাম