চিকেন ফ্যাট বেনিফিট
চিকেন চর্বি বেশ সহজে হজম হয়। এটি একটি নিম্ন তাপমাত্রায় (35-37 ডিগ্রী) গলে যায়, একটি সুন্দর স্বাদ এবং গন্ধ আছে প্রায়শই, মুরগির চর্বি পাখি মাংসের জন্য ব্যবহার করা হয়। পাখি থেকে চর্বি ব্যবহার শরীরের জন্য অপ্রচলিত, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড উপস্থিতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। বিশেষত এই এসিড মধ্যে, শিশুদের প্রয়োজন। অতএব, আপনি যদি কোনও খাদ্যের প্রতিপালন করেন এবং সমস্ত ফ্যাটকে স্পষ্টভাবে প্রত্যাখ্যান করেন, তাহলে শিশুদের কঠোরভাবে খাদ্যদ্রব্যের মেনে চলবেন না। সবশেষে, মুরগির চর্বিযুক্ত অসম্পৃক্ত এসিড, কোষগুলির বৃদ্ধি, ত্বকের অবস্থার স্বাভাবিককরণ (কৈশোরের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ), ক্ষতিকর কলেস্টেরল ইত্যাদির দিকে পরিচালিত করে। অসম্পৃক্ত এসিডের অভাবে ত্বকের সমস্যা বাড়ে, শিশুদের বৃদ্ধি হ্রাস, অনাক্রম্যতা কমানো
সব সময়ে মুরগির মাথাব্যথা রোগীদের জন্য একটি আদর্শ খাদ্য পণ্য হিসেবে বিবেচিত হয়, দুর্বল জনগোষ্ঠী। কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পুষ্টিবিদরা ক্রমবর্ধমান মুরগির মাংসের দরকারী বৈশিষ্ট্য জিজ্ঞাসা করা হয়। এবং খোলাখুলিভাবে খাদ্যের জন্য এটি ব্যবহার করতে কল না এই বিবৃতিগুলি ডাক্তারদের বৈজ্ঞানিক গবেষণা পরিচালনা করার জন্য প্ররোচিত করেছিল। এটা প্রমাণিত যে চর্বি মুরগির মাংস একটি আদর্শ খাদ্যতালিকাগত পণ্য বলা যাবে না। তবে হৃদয়ের জন্য এটি অত্যন্ত উপযোগী। এটা হার্ট পেশী এবং জাহাজের দেয়ালের অবস্থার উন্নতি। সমান্তরালভাবে, এটি পাওয়া গিয়েছে যে মুরগির চর্বি এবং মাংসের মাথার উপস্থিতিতে রক্তচাপ বৃদ্ধি পায় না (পূর্বে মনে করা হয়েছিল)। যদি আপনি প্রতিদিন এক কাপ মুরগীর মাংস পান করেন, তবে অকালে অরথমিয়া রোগীদের স্বাভাবিক হৃদযন্ত্রের তাল থাকে। মুরগির মাংস এবং চর্বি চর্বি বেনিফিট একটি নির্দিষ্ট মুরগির প্রোটিন বিষয়বস্তু দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় - পেপটাইড। এবং এক্সট্রাক্টিভ পদার্থের সামগ্রীও। তারা কাজ করতে একটি "অলস" পেট জোর।
বিদেশী খাদ্যের ম্যাগাজিনগুলিতে মুরগীর আকারে মুরগির ফ্যাট এবং মুরগির আকারে চর্বিযুক্ত খাবার এবং মুরগির চর্বি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। অবশ্যই - যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে! এই টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে সত্য মুরগীর সাদা মাংস (এবং অন্যান্য পাখি) লাল মাংসের জন্য ভাল। এটি খারাপ কলেস্টেরলের ঘনত্ব হ্রাস করে, রক্তের বাহককে পুনরুজ্জীবিত করে, প্রস্রাবের পরিমাণটি প্রস্রাবের পরিমাণ হ্রাস করে।
মুরগির মাংস উপকারিতা
মুরগির চর্বি ভালো লেগেছে, পোল্ট্রি বহু অ্যান্টিভাইরাসযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ। অতএব, মাংস সুফল অসামঞ্জস্যপূর্ণ হয়। চিকেন মাংস উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করে, আইচিমিক রোগ, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করে, শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে, অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে।
চিকেন মাংসটি সেরা প্রোটিন উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। পাখির অন্য প্রজাতির তুলনায় এটির ঘনত্ব খুব বেশি। মুরগি মাংসের মধ্যে রয়েছে 22, 5% প্রোটিন। তুলনা জন্য: তুরস্ক - 21, 2%, হাঁসের - 17%, হংস - 15%, গরুর মাংস - 18, 4%, শুয়োরের মাংস - 13, 8%, ভেড়া - 14, 5%। অতএব, মুরগীর মাংস একটি ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য অপরিহার্য। উপরন্তু, মুরগির মাংস মোটামুটি পাতলা, সহজে পাচন। এছাড়াও, মুরগির মাংস অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য একটি চ্যাম্পিয়ন। রক্তচাপের সমস্যা থাকলে চিকেন স্তন নির্বাচন করুন - এতে ক্ষতিকারক কলেস্টেরলের ন্যূনতম পরিমাণ থাকে।
মুরগীর মাংসের বেনিফিটের আরেকটি ব্যাখ্যা বিশেষ প্রোটিন যৌগগুলির উপস্থিতি। তারা ভিটামিন একটি শক ডোজ মত শরীরের প্রভাবিত। পুরো জীবের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশনগুলির একটি গতিশীলতা রয়েছে। মুরগির মাংস সহজেই হজমযোগ্য পদার্থে লোহা সমৃদ্ধ, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, ফসফরাস, সালফার।
এছাড়াও মুরগীর মাংস ভিটামিন B2, বি 6, বি 9, বি 1২ এর অনেকগুলি আছে। B2 চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক মধ্যে জড়িত হয়, "যুদ্ধ" রাজ্যে "সেন্ট্রাল স্নায়ুতন্ত্র" সমর্থন করে, ধন্যবাদ যা নখ এবং ত্বক একটি সুস্থ রাষ্ট্র হয়। B6 চর্বি এবং প্রোটিন বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, এছাড়াও ত্বক এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য উপকারী। ভিটামিন বি 9 হেমটোপোইজিসিস, সুস্থ গর্ভাবস্থার প্রক্রিয়ায় অপরিহার্য, প্রোটিন বিপাক মধ্যে অংশগ্রহন করে, পুরো প্রাণীর প্রতিরোধের ফলে প্রতিকূল পরিবেশগত কারণগুলি বৃদ্ধি পায়। ভিটামিন বি 1২-এর জন্য ধন্যবাদ, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি, রক্তচাপ বৃদ্ধি, বিষণ্নতা এবং অনিদ্রা অদৃশ্য হয়ে যায়। প্রজনন অঙ্গগুলির জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
চিকেন মাংস সর্বজনীন হয়। এটি গ্যাস্ট্রিক রস কম এবং উচ্চ অম্লীকরণের জন্য দরকারী। মুরগির মাংসের নরম, নরম তন্তুগুলি একটি বাফার হিসাবে কাজ করে, দয়াকেন্দ্রে আলসার, তীব্র পেট সিনড্রোম, গ্যাস্ট্রাইটিসে অতিরিক্ত বাঁধা "অতিরিক্ত"। এটি হজম করা খুবই সহজ, কারণ এতে সামান্য যৌক্তিক টিস্যু আছে (গরুর প্রতি বিরোধিতা)। চিকেন মাংস সবচেয়ে খাদ্যতালিকা এক। এটি ছাড়া, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম বিপর্যস্ত হয় যদি ডায়াবেটিস, পেটে সমস্যা, স্থূলতা সঙ্গে সঙ্গে, না। খাদ্যের ভোজনে মনে করা হয় যে মুরগির মাংস হল সবচেয়ে কম ক্যালোরি।
মুরগির চর্বি এবং মাংসের বেনিফিট বৈজ্ঞানিক গবেষণা বলে। যাইহোক, সবকিছু আপনাকে পরিমাপ জানা প্রয়োজন। খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ বৈচিত্র্য, কারণ আদর্শ খাদ্য বিদ্যমান না।