- ময়দা - 3 কাপ
- দুধ - 1 গ্লাস
- খামি শুষ্ক - 11 গ্রাম (শুকনো খামির এক প্যাকেট, প্রায় 50 গ্রাম খামির খচিত)
- মাখন - 50 গ্রাম
- ডিম - 2 টুকরা
- চিনি - 1 শিল্প একটি spoonful
- লবণ - - স্বাদ যাও
- Champignons - 500 গ্রাম (আপনি কোন মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন)
- পেঁয়াজ - 70 গ্রাম
1/4 চা চামচ লবণ, চিনি এবং ডিম দিয়ে ময়দা মেশান। তারপর চামচ প্রস্তুত। এটি করার জন্য, 1 টেবিল-চামচ ময়দা যোগ করার সাথে সাথে উষ্ণ দুধের খামারে মেখে দিন। যখন বুদ্বুদগুলি পৃষ্ঠায় উপস্থিত হয়, তখন আটাতে চামচ যোগ করুন। সব উপাদান ভালভাবে সতেজ এবং মালকড়ি গুঁড়ো। একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য একটি উষ্ণ স্থানে আটা রাখুন। আধা কেজি পরে 2-3 বার বৃদ্ধি, এটি ডক এবং আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি গুঁড়ো। যখন আটা উপযুক্ত, আপনি ভর্তি প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, মাশরুম ধোয়া এবং কাটা (আমি হাতাহাতি এবং ceps যে হাতে ছিল), এবং তারপর একটি আদা ফিনিশান প্যান একটি আদা কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে করা। বাদামি বাদামী পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের ফেরি মাশরুম। শেষ অংশটি ২ টি অংশে ভাগ করে নিন - এক অংশ অন্যের তুলনায় একটু বড় হওয়া উচিত। বেশিরভাগ ঘূর্ণিত এবং একটি greased পিষ্টক ফর্ম মধ্যে রাখা। সম্ভব বোর্ড হিসাবে উচ্চ হিসাবে ত্যাগ করার চেষ্টা করুন একটি গামছা দিয়ে ফর্ম আবরণ এবং 10-15 মিনিট জন্য মালকড়ি বিশ্রাম যাক। মাংসে প্রস্তুত এবং সামান্য ঠান্ডা ঠান্ডা রাখুন। মালকড়ি এর দ্বিতীয় অংশ রোল এবং ভরাট উপরে এটি রাখুন। সঠিকভাবে কেকের প্রান্ত রক্ষা করুন, মাঝখানে একটি ছোট গর্ত করুন এবং 15 মিনিট জন্য ছেড়ে। একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙের জন্য, পাই ডিমের কুসুমের সাথে শুকিয়ে যেতে পারে। 30 থেকে 30 থেকে 40 ডিগ্রী তাপমাত্রার জন্য চুলা এবং পিষ্টক মধ্যে পিষ্টক রাখুন। শ্যাম্পেনের সাথে পায়ে প্রস্তুত! বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 6-8