মাছ শফেল পুডিং - একটি ঐতিহ্যগত ইংরেজি ডিশ, এবং এটি একটি নিছক মিষ্টি ডেজার্ট মত আমাদের কিছু মনে হয়। আসলে, এটি মূলত লাঞ্চ এবং ডিনারে নিখুঁত বামে থেকে তৈরি করা হয়েছিল, এবং তখনই তারা ঐতিহ্যগত চা-পানির জন্য মিষ্টি পুডিং তৈরি করে। তাই পুডিং কিছু হতে পারে, মাংস, মাছ, সবজি, ফল সহ আজ আমরা ছোট অংশযুক্ত molds বা বড় আকারে সবচেয়ে সূক্ষ্ম মাছ পুডিং প্রস্তুত আপনি প্রস্তাব। Molds ব্যবহার খুব সুবিধাজনক, কারণ এটি পরিবারের সব সদস্যদের স্বাদ দয়া করে সম্ভব করে তোলে। মাংসের পুডিংয়ের দাদী এর অংশে আমরা কম লবণ রাখি, আমার বাবার ক্ষেত্রে - লেবুর রসের সাথে মিশ্রিত মরিচ বা সরিষা গুঁড়ো। মাছের পুডিংটি হল সবচেয়ে ছোট শিশুদের জন্যও একটি চমৎকার ডিশ, তবে শুধুমাত্র আপনার হাড়গুলি সাবধানে রাখতে হবে এবং মশলাগুলি ছাঁচে ঢেকে রাখুন এবং প্রচুর লবণ খান। সাধারণত শিশুর মাছের ক্যাসারোল এবং পুডিংগুলি শিশুর উপকারে মাছের সূচনা করার সময় খুবই সহায়ক হয়। সব পরে, স্বাভাবিক উষ্ণ মাছ তাদের দ্বারা খুব ইতিবাচক না অনুভূত হয়, এবং টমেটো সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম ডিম-মাছ soufflé এই পরিস্থিতিতে একটি চমৎকার উপায়।
উপাদানগুলো:- তিলাপিয়া ফাইলটি 300 জি
- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- ক্রিম 250 মিলিগ্রাম
- টমেটো পেস্ট 1 টেবিল ঠ।
- ব্রেডক্রাম 2 চামচ ঠ।
- মরিচ সুগন্ধি 7 পিসি
- লবণ 1 চিম্টি
- সরিষা ফ্রেঞ্চ (শস্য দিয়ে) ২ টেবিল চামচ। ঠ।
- লেবু 1 পিসি
- পেপার লাল মাটি 0.5 চা চামচ।
- ধাপ 1 মাছের পুডিংয়ের জন্য, তিলাপিয়া বা অন্য সাদা মাছের পাত্র ভালভাবে ধুয়ে যায়।
- ধাপ 2 মিনিট 5 মিনিটের জন্য মাছ উঁচুন, মিষ্টি মরিচ 6-8 মটরশুড়ি যোগ করুন।
- ধাপ 3 সরিষা এবং 1-2 টেবিল চামচ লেবুর রস মেশান।
- ধাপ 4 লবণের একটি চিম্টি এবং লাল চিংড়ি 0.5 চা চামচ দিয়ে ডিম বীট।
- ধাপ 5 বীট করা চালিয়ে যাও, মিশ্রণ এবং ক্রিম থেকে টমেটো পেস্ট (বা grated 1 টমেটো) যোগ করুন।
- ধাপ 6 মাছ ছোট ছোট টুকরা মধ্যে মুছে ফেলা।
- ধাপ 7 মাছ এবং সরিষা দিয়ে ক্রিম সমষ্টি, ভাল মিশ্রিত করা।
- ধাপ 8 মাখন সঙ্গে ময়দা সঙ্গে বেকিং পাখি লুব্রিকেট এবং breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে
- ধাপ 9: মাছের পুডিংয়ের আধা কেজি এবং 35-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের জন্য একটি পেয়ারাভুজে চুলায় রাখুন।
- ধাপ 10 ঠান্ডা মাছ পুডিং সেবা।