- পাইকি পেরেক - 1 টি টুকরা
- বাল্ব - 2 টুকরা
- গাজর - 2-3 টুকরা
- বে পাতা - 2-3 টুকরা
- চর্বি - - স্বাদ যাও
- কালো মরিচ - - স্বাদ যাও
- সেদ্ধ ও ডাল এর বীজ - - স্বাদ যাও
- Leeks - 1 টুকরা
- টমেটো - 3-4 টুকরা
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 200 মিলিলিটার
- সবুজ - - স্বাদ যাও
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
প্রথমত, আমরা একটি পেল্ড, গেট, গণ্ডার-ফ্রি জ্যান্ডার প্রয়োজন। যদি ইচ্ছা হয়, পাইকি পেরচ অন্য একটি মাছ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে - এটা গুরুত্বপূর্ণ নয়, আমি শুধু একটি পুকুর পাচক ছিল পাইক পেরচ কাটা হয়, আমরা লাইন কেটে ফেলেছি। পাত্রটি একপাশে রাখা হয়, এবং অন্য সব (মাথা, লেজ, পাখনা) একটি প্যানের মধ্যে রাখা হয়, 2.5 লিটার জল ঢালা এবং একটি দুর্বল আগুন লাগান। একটি ফোঁড়া আনুন উষ্ণ ত্বক সঙ্গে আমরা ফেনা অপসারণ ফেনা স্ট্যান্ড আউট ceases যখন - প্যান, গাজর, বে পাতা, cloves, peppercorns, শাবক এবং ডিল মধ্যে বাল্ব যোগ করুন। ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং ২ ঘণ্টা জন্য একটি ধীর ফোলা জন্য কম তাপ রান্না। শস্যটি রান্না করা হচ্ছে, আমরা গ্যাস স্টেশনটি তৈরি করব। একটি ছোট পরিমাণে তেল, রিং সঙ্গে কাটা leeks ভঙ্গ করা। কয়েক মিনিটের পর, যখন পেঁয়াজ আণুপ্রবাহ হয়ে যায়, ফিনিশিং প্যানের মধ্যে আধা কাপে টমেটো বা টমেটো পেস্ট যোগ করুন। প্রায় 4-5 মিনিটের জন্য টমেটোতে টমেটো কাটা, তারপর 15 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে উষ্ণতায় ওয়াইন এবং স্ট্যু যোগ করুন। 15 মিনিট পরে শেষ হয়ে গেলে, ছোট অংশ কাটা ফ্রাইং প্যানের জন্য পিক প্যাচ পিললেট যোগ করা প্রয়োজন। পছন্দসই মশলা (লবণ, মরিচ, স্বাদ অন্য কিছু) যোগ করুন, একটি ফোঁড়া মধ্যে সস আনা এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য রান্না। মাছের স্বাদ থেকে আমরা যে সব কিছু রান্না করিয়েছি তা সরিয়ে ফেলি, মুরগির মাটিও ফিল্টার করা হয়। ফিল্টার করার সময় আমরা প্যানের বিষয়বস্তু পরিবর্তন করি। আমরা আগুনে ভর্তি স্যুপ রাখলাম, তা একটি ফোঁটাতে আনলাম, তাজা শাকসব্জি যোগ করলাম, লবণ দিয়ে সোজা করলাম এবং মরিচের সাথে মিশিয়ে ফেললাম এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেললাম। 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপের বীজ দিন, যার পরে আমরা প্লেট উপর ঢালা এবং পরিবেশন করা। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 8