- নাশপাতি - 4 টুকরা
- লেবু - 0.5 টুকরা
- ঘি (ময়দা) - 30 গ্রাম
- আখরোট কার্নেল - 100 গ্রাম
- চূর্ণ চিনি - 4 আর্ট spoons (নাশপাতি জন্য 2 tablespoons, 2 - আখরোট জন্য)
- শীট ফিলো পেস্ট্রি - 6 টুকরা
- ফরাসি কাস্টার্ড - - স্বাদ যাও
- মাখন - - স্বাদ যাও
পেঁয়াজ সম্পূর্ণভাবে, ছোট করে কাটা কাটা, লেবু রস ঢালা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, গলিত ময়দা দ্রবীভূত, তারপর নাশপাতি যোগ ভাজা না হওয়া পর্যন্ত ভাত, তারপর চূর্ণ চিনির ২ টেবিল-চামচ যোগ করুন। আরো কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা, কখনও কখনও কারমেলাইজড হয়ে ওঠে। একপাশে সেট করুন আখরোট আখরোট কাটা উচ্চ তাপ একটি ফেটিং প্যান মধ্যে, বাদাম এবং চূর্ণ চিনির 2 tablespoons রাখুন। যত তাড়াতাড়ি চিনি গলানো শুরু হয় হস্তক্ষেপ, বাদাম caramelized হয়ে না হওয়া পর্যন্ত অবিরত। একপাশে সেট করুন একটি লম্বা ধাপ তৈরি করতে অর্ধেক ফুলের প্যাস্ট্রি পাতা এবং অর্ধেক ভাঁজ করুন। স্ট্রিপের এক প্রান্তে পিয়ার + আখরোটের একটি চামচ ছড়িয়ে দিন। একটি ত্রিভুজ মধ্যে মালকড়ি ছোট করুন টিপ উপর আধা কেজি হওয়া উচিত এই slice জল বা ডিমের সাদা সঙ্গে greased এবং খামে সীল করা উচিত। আধা কাপের 6 টি পাতা এটি 12 খামের বাইরে রাখা উচিত পরিবেশন করার পূর্বেই, উভয় পক্ষের একটি সুবর্ণ বাদামে খামে ভরা। একটি প্লেট উপর পরিবেশন করা। প্রতিটি গেস্টের জন্য 3 খাম, অবশিষ্ট নাশপাতি এবং বাদাম দিয়ে সজ্জিত করা এবং কাস্টার্ডের সাথে ঘিরে, উদাহরণস্বরূপ।
পরিবেশন: 4