- আলু - 1 কেজি
- ময়দা - 200 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- বাল্ব - 1 টুকরা
- স্যালারি স্টেম - 1 টুকরা
- গরুর মাংস - 250 গ্রাম
- রেড শুকনো ওয়াইন - 100 গ্রাম
- বাদাম টমেটো - 300 গ্রাম
- ওলিভ তেল - 100 মিলিলিটার
- লবণ এবং মরিচ - - স্বাদ যাও
একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে, মুরগির মাংসের অবস্থা থেকে আমাদের গরুর মাংস চষা। ওজন কমাতে 5-7 মিনিট ভাজা ভাজা গাজর, পেঁয়াজ এবং সিলেট। একটি দ্রুত আগুনে অন্য প্যানের মধ্যে, ময়দা মাংস ভাজা, এটি সবজি যোগ করুন। সেখানে আমরা মদ ঢালছি 2 মিনিট আমরা ওয়াইন উনান, পরে যা আমরা মাটিতে টমেটো যোগ করুন আমরা এই গোটা জিনিসটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসি, যার পরে আমরা একটি ন্যূনতম আগুন দমন করে থাকি। 180 ডিগ্রি ওভেনের একটি preheated মধ্যে আমরা সম্পূর্ণ আলু, আলু কাটা না। 30-40 মিনিটের জন্য বেঁধে - আলু কত বড় তা নির্ভর করে। তারপর চুলা থেকে বেকড আলু নিয়ে নিন, এটা ঠান্ডা করুন। আলু ঠাণ্ডা হলে - প্রতিটি আলু অর্ধেক কাটা, একটি চামচ দিয়ে সজ্জা আউট এবং একটি বড় ধারক এটি যোগ করুন একটি কাঁটাচামচ দিয়ে, মাংস ভাজা, কিছু লবণ এবং একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন। পরে, আটা যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ। আপনি একটি মালকড়ি পেতে হবে আমরা dosochku উপর আটা ছড়িয়ে, এটা elastic না হওয়া পর্যন্ত এটি বয়ন। ইলাস্টিক ডাল রোল "সসেজ" থেকে এবং এটি 1,5-2 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য টুকরা মধ্যে কাটা - এই gnocchi হয় ফলস্বরূপ ফলিত গনকচি সচ্ছল ফুটন্ত পানিতে তৈরি করা হয়। তারা 3-4 মিনিটের জন্য উনান। ঝালাইয়া গাঁচিকা একটি প্লেটতে ছড়িয়ে পড়ে, জলপাই তেল দিয়ে ঢেলে দেয় এবং উপরে প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ সস বের করে। বোনা অ্যাবিট্টিও!
পরিবেশন: 3-4