একটি নিয়ম হিসাবে, জন্ম মুহূর্ত থেকে নবজাত শিশুদের নতুন স্বাদ sensations ব্যবহার করা হচ্ছে। তারা তাদের নিজস্ব পছন্দ এবং স্বাদ আছে, শিশুদের বুঝতে পারছি না যে গুঁড়ো এছাড়াও দরকারী হতে পারে। এটি একটি শিশুর যে এটি পছন্দ না একটি ডিশ খাওয়া করা খুব কঠিন। এই ধরনের সমস্যা আজকে রাসায়নিকভাবে সমাধান করা হয়েছে, বা পরিবর্তে সুস্বাদু additives, বিভিন্ন dyes, ইত্যাদির সাহায্যে।
বাচ্চাদের খাবারের পছন্দের বাবা-মাদের খুব প্রতিক্রিয়াশীল হওয়া উচিত সব পরে, আপনার সন্তানের সব সেরা দাবী। অতএব, সুপারমার্কেট বা দোকানে রাখা হলে, শিশুর খাদ্য কেনার সময়, গঠন সঙ্গে প্রথম জিনিসটি পড়ুন, কি পণ্য এটি অন্তর্ভুক্ত, তারা ভাল কিনা, তাজা বা না (মেয়াদ শেষ), এলার্জি এবং রাসায়নিক additives উপস্থিত হয় কিনা।
প্রত্যেকেই পুরোপুরি ভালভাবে জানে যে প্রত্যেক নির্মাতা শিশুর খাবারে একেবারে সব উপাদান এবং অ্যাড্টিভাইজগুলি নির্দিষ্ট করে, কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, অনুশীলনগুলি দেখায় যে সকল নির্মাতারা তাদের সরাসরি দায়বদ্ধতা সম্পর্কে সচেতন নয়। শিশুদের খাদ্য নির্মাতারা অনেক additives উপর নীরব। এছাড়াও আছে যারা শিশু খাদ্য নিষিদ্ধ উপাদান লুকান উদাহরণস্বরূপ, যেমন, জিএম হিসাবে, বা আমরা তাদের কল করার জন্য অভ্যস্ত - GMOs। যদিও সব ডাক্তার দীর্ঘমেয়াদি জেনেটিকালি মডিফাই করা সংমিশ্রণের বিরুদ্ধে ছিল। বাবা-মায়ে একবারে প্রশ্ন থাকে - একটি ক্যানড ফুড ডিয়েন্সে রক্ষণাবেক্ষণ এবং বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদান রয়েছে কিনা। সাধারণভাবে, সব ধরনের সংরক্ষণাগার, স্বাদ, ডিয়াস, মশলা শিশুর খাবারে উপস্থিত হওয়া উচিত নয়। কিন্তু এই নিয়ম সম্মানিত? সবকিছু মূলত প্রস্তুতকারকের বিবেকের উপর নির্ভর করে এবং আপনার যত্ন।
শুরু করার জন্য, আমরা বাচ্চা খাবারে স্বাদ বৃদ্ধি এবং সুবাস নিয়ে কাজ করবো। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল সোডিয়াম গ্লুটোমেট। আজকে এমন একটি পণ্য খুঁজে পাওয়া কঠিন যা এই স্বাদ বৃদ্ধি করতে সক্ষম হয় না। সাধারণত, এটি মাংসের স্বাদ প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয়, তার কোড নামটি লেবেলের নাম E 621। চর্বিযুক্ত গবেষণার মাধ্যমে বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে, সোডিয়াম গ্লুটোমটটি মস্তিষ্কের রোবটে ব্যাঘাত সৃষ্টি করে। এটা স্পষ্ট যে এই সম্পূরকটি শিশুদের পুষ্টিতে নিষিদ্ধ।
কিভাবে additive এর harmfulness নির্ধারণ
পিতামাতার জ্ঞানের জন্য, ইউরোপে অনুমোদিত খাদ্য সংযোজনগুলির সাথে সম্পর্কিত "ই" চিঠি। যে সংখ্যা বা কোড প্রথম দাঁড়িয়ে আছে তা হলো পদার্থের গ্রুপ যা এটির অন্তর্গত। উদাহরণস্বরূপ: 3-এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট; - স্বাদ এবং স্বাদ বৃদ্ধি; 4 স্টেবিলাইজার; 1-ডাই; 5-এমজিলিফারস (ইমিিসেবেল তরল থেকে ইমালসন্স সৃষ্টি প্রদানকারী পদার্থ)। কিন্তু প্যানিক না, উপরের সমস্ত উপাদান নিষিদ্ধ এবং শিশুদের পুষ্টি বিপজ্জনক নয়। দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিতে অনেকগুলি রং ব্যবহার করা হয়, এদের দুটি ভাগে ভাগ করা হয়: সিন্থেটিক এবং প্রাকৃতিক। প্রাকৃতিক কমলা রঙ কমলা বা টাংগিনের রস দিয়ে সাহায্যের মাধ্যমে পাওয়া যায়, তবে স্নেহের স্বাভাবিকতা সম্পর্কেও জানার জন্য, শিশুতে সিট্রাসে অ্যালার্জির বিপদ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। চালের ময়দা, ভুট্টা স্টার্চ ইত্যাদি শিশুদের জন্য প্রায়ই ব্যবহার করা হয়.এইসব প্রাকৃতিক উপাদানগুলি একটি নির্দিষ্ট ফাংশন সঞ্চালন করে, পণ্যটি একটি ভারসাম্য আনয়ন করে, যা শিশুদের পুষ্টি ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এই ধরনের additives পণ্য পুষ্টিকর মান এবং assimilability বৃদ্ধি।
পণ্য রচনা পড়ুন
পণ্য অধ্যয়ন মাতাপিতা মনে রাখবেন যে রাসায়নিক অ প্রাকৃতিক স্বাদ এবং dyes শিশুর খাদ্য উপস্থিত করা উচিত নয়। তবে আপনার বাচ্চার দেহের বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কেও আপনাকে স্মরণ রাখতে হবে, কারণ কিছু আধুনিক শিশু গুরুর দুধ প্রোটিন বা কিছু নির্দিষ্ট খাদ্যের অ্যালার্জি সহ্য করে না। বিক্রয়ের জন্য এই ধরনের শিশুদের জন্য এটি একটি বিশেষ শিশুর খাদ্য খুঁজে পাওয়া সম্ভব।
তবুও, আজকের দিনটি আপনার শিশুর জন্য সবচেয়ে স্বাভাবিক ভাল ও উপকারী খাবার (যদি শিশু অ্যালার্জিক হয় না) মা এর দুধের দুধ।