- পোকার ঘাড় 400 গ্রাম
- ব্ল্যাক গ্রাউন্ড পেপার - 1/2 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- বো - 1 টুকরা
- বাঁধাকপি - 600 গ্রাম
- সবজি তেল - 40 মিলিলিটার
- টমেটো শুকিয়ে 250 গ্রাম
1. একটি শুয়োরের মাংস ঘাড় নিন, যা এই থালা রান্না জন্য আদর্শ, এটি খুব সরস এবং নরম, এবং দ্রুত প্রস্তুত হিসাবে। খুব চর্বিযুক্ত মাংস গ্রহণ করা উচিত নয়। মাংস প্রায় 2 x 2 সেন্টিমিটার আকারের কিউব মধ্যে কাটা হয়। 2. তারপর খড় সঙ্গে পেঁয়াজ কাটা প্রয়োজন হয়। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, এটি পুনরুত্থান এবং সেখানে পেঁয়াজ ঢালা, একটি সামান্য ভাজা। এখন আমরা পোকার এখানে যোগ করুন। মাংস আধা রান্না করা পর্যন্ত রান্না হয় 3. আমরা খুব বেশি কাণ্ড না কাটা এবং এটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢালা, যেখানে মাংস stewed হয় না। অল্প পরিমাণে লবণ, আচ্ছাদন, এবং 15-20 মিনিটের জন্য উজ্জ্বল করুন। বাঁধটি তার গঠন রাখা এবং একটি জগাখুঁড়ি পরিণত না, এটা দীর্ঘ জন্য রাখা রাখা উচিত নয়। এবার টমেটো শুকিয়ে নিন। আপনি টমেটো যোগ করতে পারেন, প্রাক peeled এবং কাটা। মরিচ এবং রান্না করা পর্যন্ত, প্রায় পাঁচ মিনিট।
পরিবেশন: 2