- লবণ এবং মরিচ মরিচ - - স্বাদ যাও
- পাস্তা রিগাতোনি বা অন্যান্য ছোট পাস্তা - 360 গ্রাম
- মেষশাবক বা গরুর মাংস - 450 গ্রাম
- মাঝারি বাল্ব - 1 টুকরা
- রসুনের রসুন - 2 টুকরা
- টমেটো পেস্ট - 1/2 কাপ
- 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি
- কয়িনের মরিচ - 1/8 চা চামচ
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 1 ম একটি spoonful
উষ্ণ সালাপীকৃত জল দিয়ে একটি বড় saucepan প্রস্তুত করা পর্যন্ত পাস্তা উনান, জল নিষ্কাশন এবং প্যান ফিরে প্যান ফিরে। একপাশে সেট করুন পাস্তা রান্না করা হলেও, মাঝারি তাপে মেষশাবক একটি বড় সসপ্যান করে রাখুন যতক্ষণ না মাংস গোলাপী হয়ে যায়, 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু। 4 থেকে 6 মিনিট থেকে, পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত, কুঁচকানো করুন। টমেটো পেস্ট, দারুচিনি এবং পেঁয়াজ মরিচ যোগ করুন, সুবাস পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট প্রদর্শিত রান্না করা। 1 1 2 কাপ জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া এ আনা 8 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে সস একটু সামান্য ঘন হওয়া পর্যন্ত তাপ কমিয়ে রান্না করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ভিনেগার এবং ঋতু জুড়ুন পাস্তা সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে সস যোগ করুন, চালান এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 4