- শুকনো মাশরুম - 50 গ্রাম
- ম্যাকারনি-ঘাঁটি, প্যাকিং - 1 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- মাখন - 50 গ্রাম
- ময়দা - 2 শিল্প চামচ
- দুধ - 1 লিটার
- মরিচ, লবণ - স্বাদ যাও
1. এক বা দুই ঘন্টার জন্য, শুকনো মাশরুম বোতলজাত ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দিন। একটি গভীর ভাজা প্যান মধ্যে সস জন্য, মাখন দ্রবীভূত করা, ময়দা যোগ করুন এবং ক্রিম রং এটি ভাজা। তাপ থেকে সরান এবং গরম দুধ ঢালা, ভালভাবে সরাও মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। সস কভার সঙ্গে প্যান ফ্রাই করা এবং একটি সময় জন্য সরাইয়া সেট। 2. মাশরুম থেকে পানি নিষ্কাশন, আবার ধুয়ে, একটি চক্চকে স্থানান্তর। পরিশেষে তাদের কাটা। পরিষ্কার এবং সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ময়দার ঠালা আধা কেজি এবং সুগন্ধি ময়দা পর্যন্ত ভেজে নিন। কয়েক মিনিট জন্য মাশরুম, মিশ্রণ, এবং ভাজা যোগ করুন। 3. বেকমেল সস আমরা পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম পুনরায় সাজানো, সবকিছু ভাল মিশ্রিত। 4. নীচে একটি তাপ-প্রতিরোধী ছাঁচ মধ্যে, একটি সামান্য সস দিন। তারপর আমরা একটি স্তর মধ্যে ঘাঁটি-ম্যাকারনি ছড়িয়ে। 5. অবশিষ্ট সস দিয়ে উপরে থেকে পেস্তা ঢেলে দিন। একটি শত এবং ষাট ডিগ্রি তাপমাত্রা, চুলা গরম এবং পাস্তা সঙ্গে এটি একটি ফর্ম পাঠান। প্রায় ত্রিশ মিনিট জন্য বেঁকে নিন 6. আমরা প্লেট উপর সমাপ্ত মাপারোপ্লি করা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 6