- ময়দা - 500 গ্রাম
- সল - 1 পিনচ
- তেল - ২0 গ্রাম
- চিনি - ২5 গ্রাম
- খামির - 12 গ্রাম (তাজা বা শুষ্ক)
- ডিম জাল - 1 টুকরা
- দুধ - 280 মিলিলিটার
- ময়দা - 50 গ্রাম (গুঁড়া জন্য)
- ডিম - 1 টুকরা (২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে)
- তিলের বীজ - 1 ম একটি spoonful
ময়দা একটি বাটি, একটি চিম্টি লবণ, চিনি, খামির, ডিম ইঞ্চি, মাখন এবং দুধ ঢালা যোগ করুন। একটি ধীর গতিতে, প্রায় 5 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। 5 মিনিটের পরে, ময়দার মিশ্রণের হুকের সাথে লেগে যেতে পারে। বন্ধ এবং হুক থেকে ময়দা অপসারণ, এবং আরো 3 মিনিট (যদি না, তারপর 3 মিনিট মেশানো চালিয়ে) জন্য মিশ্রণ। কাজ পৃষ্ঠে একটু ময়দা ছাঁটা। মাঝখানে আধা কেজি রাখুন এবং আপনার হাতে এটি গুঁড়ো। প্রায় এক মিনিটের জন্য গুঁড়ো গোছাতে হবে না। তারপর, একটি বাটি মধ্যে মালকড়ি স্থানান্তর, একটি waffle গামছা দিয়ে আবরণ এবং এটি একটি উষ্ণ স্থানে বিশ্রাম দিন। এটি প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগবে। এক ঘণ্টার পরে, আটা দ্বিগুণ করা উচিত। প্রথমত, বাটি নীচের অংশে আটা চাপুন, যাতে বাতাস বেরিয়ে আসে এবং তারপর, আউট গ্রহণ করা। 10 সমান অংশে মালকড়ি ভাগ করুন। এক টুকরা মালকড়ি এবং একটি দীর্ঘ সসেজ মধ্যে রোল। এবং, প্রান্ত ধরে ধরে, একটি গিঁট বাঁধুন বেকিং কাগজ সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীট উপর বোস রাখুন। একটি টুয়েল সঙ্গে আবরণ এবং 20 মিনিট জন্য বিশ্রাম ছেড়ে। তাদের একে অপরের কাছাকাছি খুব স্ট্যাক করবেন না। ২0 মিনিট পরে, বেকিংয়ের জন্য বন প্রস্তুত করুন। জল দিয়ে ডিম সঙ্গে তাদের ধুয়ে এবং লবণ এবং তিল সঙ্গে ছিটিয়ে এটি 180 ° C জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য বেঁধে। বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 10