স্ট্রবেরি ডেজার্ট এই হালকা ওজনহীন, মেঘের মতো, ডোজারটি হিমায়িত স্ট্রবেরি থেকে তৈরি হয়। তার কাঠামোর মধ্যে, এটি একটি ইলাস্টিক মশলা বা একটি ঘন কিন্তু সূক্ষ্ম soufflé অনুরূপ। স্বাদ - উত্সারিত স্ট্রবেরি ডেজার্ট প্রস্তুত করা সহজ। বিশেষত এই ধরনের "মিষ্টি" বাচ্চাদের মত। স্ট্রবেরি ভর আকৃতি ভাল রাখে, যা আপনি সমাপ্ত স্তর থেকে কোন আকৃতি কাটা করতে পারবেন। আপনি একটি মৃদু পিষ্টক বা কেক জন্য একটি স্তর হিসাবে এই ডেজার্ট ব্যবহার করতে পারেন। ফর্ম আবশ্যক কাগজ সঙ্গে আবৃত আবশ্যক। কাগজ ব্যবহার ছাড়াই সিলিকন molds, এই ক্ষেত্রে উপযুক্ত নয়।
উপাদানগুলো:- স্ট্রবেরি, হিমায়িত 200 গ্রাম
- চিনি গুঁড়া 150 গ্রাম
- জিলাটিন 15 গ্রাম
- লেবু 40 গ্রাম
- ধাপ 1 ডিফ্রোস্টেড স্ট্রবেরি রাখুন, সংরক্ষণের জন্য বরাদ্দকৃত রস। চিনি পাউডার, জিলেট, লেবু তৈরি করুন।
- ধাপ 2 স্টেরবাইল একসঙ্গে পুঁচকে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে whipped রস সঙ্গে মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 3 জেলটিন যোগ করুন। জেলটিনকে প্রস্রাব করার জন্য 5-10 মিনিটের জন্য এটি ত্যাগ করুন।
- ধাপ 4 চূর্ণ চিনি যোগ করুন, অর্ধেক লেবুর রস এবং হালকাভাবে একটি ছোট আগুনের উপর ভর গরম, মাঝে মাঝে বিরচন। উষ্ণ না! মিশ্রণ সমজাতীয় হওয়া উচিত।
- ধাপ 5 সামান্য ঠান্ডা এবং উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার সঙ্গে মিশ্রিত করা অনুমতি দেয়। প্রায় 5 মিনিটের জন্য বিট ভলিউমে ভর বৃদ্ধি এবং উজ্জ্বলতা পর্যন্ত।
- ধাপ 6 তারপর এটি একটি ফর্ম মধ্যে এটি ঢালা, চার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে আবৃত, এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে এটি রাখুন।
- ধাপ 7 যত্ন সহকারে ছাঁচ থেকে অপসারণ।
- ধাপ 8 কাগজ সরান এবং কাটা মধ্যে কাটা।