- পিক-পেরেক ফিললেট - 500 গ্রাম
- দুধ - 1/4 কাপ
- পনির (গাউডা) - 50 গ্রাম
- ময়দা - 2 শিল্প চামচ
- ডিম - 2 টুকরা
- সবজি তেল - স্বাদ (ফ্রাইং জন্য)
- মরিচ, লবণ - স্বাদ যাও
1. আমরা পুকুরের পাট পিলিটের পাত্রটি কাটা (প্রথমে মাছ থেকে চামড়া কাটা) কাটা। মাংসের টুকরা মাটি দিয়ে মরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। 2. ফ্রাইং প্যানের গরম করুন, একটু আলুর তেল ঢালাও এবং মাছের টুকরো ভাঁজ করে প্রতিটি অংশ থেকে এক মিনিট করুন। 3. একটি ছোট গুঁড়ো উপর একটি souffle প্রস্তুত, পনির ঘষা এবং ডিম yolks সঙ্গে তাদের মিশ্রিত করা। 4. একটি স্থিতিশীল ফেনা মধ্যে প্রোটিন চাবুক। পনির মিশ্রণে, অংশ দ্বারা পিট অংশ যোগ করুন, ময়দা যোগ করুন এবং নীচে থেকে, ভাল সবকিছু মিশ্রিত। 5. একটি তাপ প্রতিরোধক ছাঁচ দিয়ে তেল লুব্রিকেট, পিক পেরেক এর টুকরা আউট রাখা এবং পনির soufflé সঙ্গে এটি পূরণ করুন। ত্রিশ মিনিটের জন্য আমরা চুলাটি রাখি, তাপমাত্রা একশত সত্তর ডিগ্রি। 6. আমরা অংশ প্রস্তুত প্রস্তুত থালা ভাগ এবং অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে।
পরিবেশন: 4