মটর দিয়ে মসলাযুক্ত চাল ধানের সাথে কোন খাবারের রান্না করা হয় না - এবং দুল, ত্বক ও রুইসটো, এবং গালিশলের জন্য শুধু বোনা ভাজ। এই পণ্যটি ব্যবহার করে প্রতিটি জাতির নিজস্ব ঐতিহ্যগত রেসিপি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ভারতের জাররা এবং মটর দিয়ে ভাত প্রস্তুত, এবং গাভী নয়, কিন্তু একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে। জিরা পূর্বদেশের একটি অত্যন্ত সাধারণ এবং জনপ্রিয় মশলা, তার অন্য নাম জিরা। আমরা তাজিকিস্তান বা উজবেক থেকে বাজারে মজুদ বিক্রি করে বা ভারতীয় মশলাপরের বিশেষ দোকানগুলিতে এটি কিনতে পারি। যদি আপনি কাউন্টারে এটি না দেখেন, তাহলে বিক্রেতার কাছে জিজ্ঞাসা করুন: জির সবসময় প্রত্যেকের জন্য রাখা হয় না, কারন এটি সবাই জানে কি না। এবং connoisseurs এবং amateurs জিজ্ঞাসা করা নিশ্চিত করা হয়। এই ডিশ চেষ্টা করার জন্য, ভারত যেতে হয় না প্রয়োজন - বাড়িতে এটি রান্না। জিরা এবং মটর দিয়ে রাইস রোস্টিং টেবিলের জন্য নিখুঁত বা আপনি কিছু ওজন হারাতে যাচ্ছেন যদি একটি পূর্ণ খাবার প্রতিস্থাপন করবে। আপনি প্রোটিন খাবার ছাড়া না করতে পারেন, তাহলে, এই থালা মাছ বা মুরগির একটি মহান উপরন্তু হবে। এবং যদি আপনি রান্নাঘরের পরীক্ষায় ভালোবাসেন, তাহলে জিরা এবং মটর দিয়ে সেফাউনে সয়াবিন যোগ করার চেষ্টা করুন।
উপাদানগুলো:- লম্বা শস্য চাল 1 টেবিল
- মীজ 100 গ্রাম হিমায়িত
- ওজন 1 পিসি
- সূর্যমুখী সুপ্ত সূর্যমুখী তেল 2 চামচ ঠ।
- জিরার (জিরা) মাটি 1 টেবিল চামচ।
- 1 টেবিল চামচ
- লবণ 1 চিম্টি
- জল 350 মিলি
- Cilantro তাজা 0.25 গুচ্ছ
- ধাপ 1 ডিশ প্রস্তুত, চাল, সূর্যমুখী তেল, পেঁয়াজ, মশলা, হিমায়িত অথবা তাজা এবং ধনিয়া প্রস্তুত প্রস্তুত ডিমের পরিবেশন করা।
- ধাপ 2 ভাল কুড়ান এবং ঠান্ডা জল ঢালা, উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা এবং তারপর, তাপ হ্রাস করার পর, সম্পূর্ণভাবে জল evaporates পর্যন্ত রান্না করা।
- ধাপ 3 পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ ভাজা ভাজা
- ধাপ 4 পেঁয়াজ ভাজা না হওয়া পর্যন্ত এটি পরিষ্কার।
- ধাপ 5 তারপর 1 চা চামচ যোগ করুন গ্রাউন্ড জিরার এবং কুরি - সবকিছু ভালভাবে মেশান।
- ধাপ 6 একটি তৈয়ারি তৈরি ভাত মধ্যে ভাজা পেঁয়াজ এবং মটর রাখুন। ভালভাবে মেশান, জল দিয়ে শুকিয়ে যায় এবং পানি শুকিয়ে যায়।
- ধাপ 7 5-10 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা ডিশ প্রস্তুত করুন। তাজা ধনিয়া দিয়ে ভাত খেতে হবে।