- ময়দা - 3 1/2 - 2 কাপ
- ভ্যানিলা চিনি - 1/3 কাপ
- শুকনো খামির - 2 চামচ (1 প্যাক)
- লবণ - 1 চা চামচ
- অস্বাভাবিক মাখন - 1/4 কাপ
- গরম জল - 125 মিলিলিটার
- দুধ - 125 মিলিলিটার
- বড় ডিম - 2 টুকরা
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ
- ভ্যানিলা চিনি - 1/2 কাপ (ভর্তি)
- দুধ - 2 টি আইটেম চামচ (ভর্তি)
1. ময়দা তৈরি করুন একটি বাটি হাড় সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে, 3 1/2 কাপ আটা, চিনি, খামির এবং লবণ একটি ছোট বাটি মধ্যে, কাটা মাখন এবং গরম জল মিশ্রিত করা। মাখন সম্পূর্ণরূপে গলে না হওয়া পর্যন্ত চিকন, তারপর দুধের সাথে মিশিয়ে দিন। ডিম দিয়ে বীট এবং ভ্যানিলা নির্যাস সঙ্গে মিশ্রিত। ডিম মিশ্রণের জন্য আটা মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে মিশুক চাবুক। গতি বৃদ্ধি এবং মসৃণ পর্যন্ত মেশানো অবিরত। আধা কাপড়ে পর, গতি বাড়িয়ে নিন এবং 10 মিনিট মাখন করুন যতক্ষণ না ঘন মসলা ও ইলাস্টিক হয়ে যায়। আঠাটি 5 মিনিটের পরে খুব চটচটে থাকলে অতিরিক্ত ময়দা যোগ করুন যতক্ষণ না আঠা কম স্টিকি হয়ে যায়। 2. মাখন সঙ্গে বাটি লুব্রিকেট এবং একটি বাটি মধ্যে ময়দা করা। একটি ফিল্মের সাথে কভার করুন এবং পরীক্ষা 1 1/2 -২ ঘণ্টার মধ্যে 2 বার বৃদ্ধি করতে দিন। ময়দা দ্বিগুণ পরে, কাজ পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে কাটা আঘাত এবং এটি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। এই সময়ে, আপনি একটি ঢাকনা এবং ঠান্ডা রাত্রি সঙ্গে মালকড়ি আবরণ করতে পারেন। 3. আধা কেজি ভর্তি হওয়া এবং 30x45 সেন্টিমিটার পরিমাপ করে একটি আয়তক্ষেত্র রাখুন। ২.২ সেন্টিমিটার বাইরের প্রান্তে সীমানা রেখে দুধ দিয়ে ময়দাটি শুকিয়ে দিন। ভ্যানিলা চিনি দিয়ে আধা কেজি ছিটিয়ে দিন। 4. একটি রোল সঙ্গে রুটি রোল এবং একটি সাঁতার নিচে সঙ্গে রুটি প্যান এটি রাখুন। একটি পরিষ্কার শুকনো গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং 1-1 1/2 ঘন্টা জন্য অর্ধেক দ্বারা পরিমাণ বৃদ্ধি। 5. 175 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। 30-40 মিনিট জন্য ব্রেস্ট বিরতি ভর্তি আগে সম্পূর্ণরূপে শান্ত করার অনুমতি দিন।
পরিবেশন: 10