- সিরাম বা পানি - 330 গ্রাম
- খামি শুষ্ক - 2 teaspoons
- মধু - 2 শিল্প চামচ (উদার)
- লবণ - 1.5 চা চামচ
- গম ময়দা - 80 গ্রাম
- রাইয়ের আটা - 470 গ্রাম
- মল্ট রায় - 2,5-3 আর্ট চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 আইটেম চামচ
- পানি উত্তোলন জল - 80 গ্রাম
- জিরা - 1 চা চামচ (মাটি হতে পারে)
- ধনিয়া - 1 চা চামচ (মাটি হতে পারে)
1. কুঁচকানো মাটি সঙ্গে মটর malt, কয়েক মিনিট জন্য প্রজ্বালিত ছেড়ে। 2. আমরা ভাঁজ, খামির এবং মধু বাটি মধ্যে বাটি রাখুন = এই আমাদের রুটি fermentation এর ভিত্তি। 3. আমরা brewed malt সহ অন্যান্য সমস্ত উপাদান, নিপাত যাক। মনোযোগ দাও! বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে এটি অত্যধিক না - অর্ধেক চুন সঙ্গে প্রতিটি শুরু, এবং নিম্নলিখিত সময়ে ইচ্ছা মশলা বৃদ্ধি। 4. প্রোগ্রাম "রাই রুটি", যদি থাকে, বা কোন মৌলিক রুটি প্রোগ্রাম, যেখানে প্রক্রিয়া 3.20 - 3.30 ঘন্টা নির্বাচন করুন। মাঝখানে এক আউট ঠক্ঠক্ শব্দ আমরা পুরো পাকান সময় জন্য রুটি সৃষ্টিকর্তা ছেড়ে। খসড়া এবং হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন এড়িয়ে চলুন। রুটি ফেটে বেরিয়ে আসবে, ঘন এবং অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত।
পরিবেশন: 4