- গরম পানি - 1 1/4 গ্লাস (310 মিলিলিটার)
- শুকনো খামির - 2 চামচ
- চূর্ণ চিনি - 1 চা চামচ
- গম ময়দা - 450 গ্রাম (3 কাপ)
- মাখন - 30 গ্রাম (স্লাইসের মধ্যে কাটা)
- রুটি উদ্দীপক - 2 টিপস (ছোটো ব্যাগ বিক্রি করা আমলেট, প্রায়ই রুমে সৃষ্টিকর্তার জন্য রেসিপি পাওয়া যায়)
- লবণ - 1 চা চামচ
- ডিম জাল - 1 টুকরা
- দুধ - 1 সেন্ট একটি spoonful
5 মিনিট (foaming) জন্য একপাশে সেট, একটি ছোট কাঁটার মধ্যে জল, খামির এবং চিনি মিশ্রিত করুন। একটি বড় বাটি মধ্যে ময়দা ঢালা। মাখন টুকরা যোগ করুন আঙুরের তেল ময়দা, লবণ এবং মিশ্রণে ঘষে। একটি আটা স্লাইডের মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করুন। গর্ত এবং মিশ্রণ মধ্যে খামির মিশ্রণ ঢালা ময়দা সঙ্গে টেবিল পৃষ্ঠ ছাঁটা 15 মিনিটের জন্য আপনার হাতে আধা কেজি, এটি মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক হতে আউট হওয়া উচিত। একটি বাটি মধ্যে মালকড়ি স্থানান্তর, একটি ফয়েল বা তোয়ালে সঙ্গে আবরণ, 1 ঘন্টা (বৃদ্ধি) জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ছেড়ে। আপনার মুষ্টি দিয়ে এটি নিষ্পেষণ, মালকড়ি হিট। 2-3 মিনিটের জন্য গুঁড়ো ২২0 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পেয়াই গরম রাখুন। তিন ভাগে ভাগ মালকড়ি প্রতিটি টুকরো সসেজে 30 সেন্টিমিটার লম্বা, 3 সেন্টিমিটার চওড়া করে ঢেকে দিন। রোলেড আটা থেকে চকচকে চিবুতে একটি প্যাকিং ট্রে এ রাখুন এবং একটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। 20 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন। ডিমের কুসুম এবং দুধ একটি ছোট বাটি মধ্যে মিশ্রিত করুন। একটি বুরুশ সঙ্গে রুটি ছড়িয়ে। 10 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে কাটা। 180 ° তাপমাত্রা হ্রাস, অন্য 20 মিনিট জন্য পোড়ানো অবিরত। চুলা বাইরে রুটি নিন মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন
পরিবেশন: 8