- শর্করা: চিনি - 3/4 কাপ
- জল - 5,5 কাপ
- মধু - 2 আইটেম চামচ
- লেবু ছুলা - 2 teaspoons
- লিমন রস - 1 ম একটি spoonful
- পনির দুল ব্লানক - ২40 গ্রাম
- ডুমুর: চিনি - 1/2 কাপ
- লাল ওয়াইন - 2 চশমা
- তাজা রোজমারী - 2 টুকরা
- লেবু ছুলি - 3 টুকরা (রেখাচিত্রমালা (8 সেমি প্রতিটি))
- ডুমুর - 450 গ্রাম
একটি sorbet করুন চিনি বিক্রি না হওয়া পর্যন্ত একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে একটি ফোবাল যাও চিনি, জল, মধু এবং লেবু zest আনুন তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। লেবু রস এবং পনির সঙ্গে বিট সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। কভার করুন এবং 4 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন। নির্দেশাবলী অনুযায়ী একটি আইসক্রীম মেশিনে মিশ্রিত মিশ্রণ। একটি বড় ধারক রাখুন এবং প্রস্তুত পর্যন্ত প্রায় 1 ঘন্টা (বা 1 সপ্তাহ) ফ্রিজ। ডুমুরগুলি প্রস্তুত করুন। সসপ্যানের উপর সসপ্যানের ছিটিয়ে দিন। প্রায় 5 মিনিট চিনির হালকা গোলমাল হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপের উপরে রান্না করুন। চিনি ভর্ত্স না হওয়া পর্যন্ত মরিচ, যোগ করুন। রোজমারী এবং লেবু রসুন যোগ করুন এবং তরল অর্ধেক, প্রায় 8 মিনিট দ্বারা হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। ডুমুরিয়া যোগ করুন এবং তরল thickens এবং ডুমুর নরম হয়ে পর্যন্ত রান্না করা, প্রায় 4 মিনিট। কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা করার অনুমতি দিন রোজমারী এবং লেবু zest সরান। 6 ডিশ মধ্যে sorbet ভাগ, উপরে থেকে সিরাপ সঙ্গে ছিটিয়ে অবিলম্বে পরিবেশন করা
পরিবেশন: 6