- চিনি গুঁড়া - 1 কাপ (ছত্রাক জন্য প্লাস গুঁড়া)
- মাটি বাদাম - 1/3 কাপ
- কোকো - 1/4 কাপ
- বড় ডিম সাদা, ঘর তাপমাত্রা - 4 টুকরা
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- চিনি - 1/2 কাপ
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1/2 চায়ের চামড়া
- তিক্ত চকলেট - 1/3 কাপ
1. 150 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। চর্বিযুক্ত কাগজ বা সিলিকন ম্যাটের সাথে দুটি প্যাকিং শীট লাগানো। চূর্ণ চিনি, মাটি বাদাম এবং কোকো একসঙ্গে আঁকুন। সাদা চাবুক আগে, চাবকানি বাটি একেবারে শুষ্ক এবং পরিষ্কার হয় যে নিশ্চিত করুন। একটি মিক্সার সঙ্গে মাঝারি গতিতে একটি ফেন মধ্যে ডিমের সাদা এবং লবণ মিশ্রিত করুন গতি বৃদ্ধি এবং চাবুক অবিরত, চূর্ণ চিনি যুক্ত 1 চামচ তিক্ত পর্যন্ত গহ্বর খুব পুরু এবং সাদা হয় এবং তাদের আকৃতি বজায় রাখা হবে না। ভ্যানিলা নির্যাস সঙ্গে প্রোটিন হিট। 2. শুকনো উপাদানগুলি এবং গ্রীষ্মের মধ্যে আধা কাপ চকোলেট যোগ করুন, আলতো করে একটি বড় রাবার spatula সঙ্গে চলা। একটি চুম্বন ব্যবহার করে একে অপরের থেকে 5 সেমি দূরে প্রস্তুত ট্রে নেভিগেশন meringue রাখুন। চূর্ণ চিনি সঙ্গে meringue ছিটিয়ে 3. 10 মিনিটের জন্য আদা বের করে নিন, ওভেনের দরজা খুলে নাও, ওভেনের তাপমাত্রা 93 ডিগ্রি কম করুন এবং 1 ঘণ্টা ভেজে নিন। চুলা থেকে প্যাকিং শীট সরান এবং meringue একটি ঠান্ডা শুষ্ক জায়গায় দাঁড়ানো যাক (কিন্তু রেফ্রিজার মধ্যে না) তারা ঘর তাপমাত্রা পৌঁছানোর পর্যন্ত। তারপর বেকিং শীট থেকে meringue অপসারণ এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 10