- ময়দা - 2 কাপ
- কোকো - 1 কাপ
- বেকিং পাউডার - 5 চামচ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- সোডা - 1/4 চা চামচ
- মাখন - 8 কলা চামচ
- চিনি - 3/4 গ্লাস
- হালকা বাদামী চিনি - 1/2 কাপ
- ডিম - 2 টুকরা
- কলা - 2 টুকরা
- তিল - 3/4 কাপ
- চকলেট - 90 গ্রাম
1. কেন্দ্রে একটি স্ট্যান্ড সঙ্গে 175 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। রুটি তেল দিয়ে প্যান্টটি লুব্রিকেট করুন এবং বেকিং শীটগুলির দুটি স্তর দিয়ে রেখার একটি পেকিং ট্রেতে রাখুন। চকলেট কেটে ফেলুন কলা মিশ্রিত ময়দা আলু একটি সুসংগত যাও। একসঙ্গে ময়দা, কোকো, বেকিং পাউডার, লবণ এবং সোডা ছিটিয়ে নিন। একটি বড় বাটি মধ্যে, নরম সময় পর্যন্ত প্রায় 1 মিনিটের জন্য মাঝারি গতির উপর ময়দা ভর্তি। 2. আরও ২ মিনিট জন্য চিনি এবং ঝিনুক যোগ করুন। প্রতিটি সংযোজন পরে whisking, এক সময়ে ডিম এক সময় যোগ করুন। মিশ্রণের গতি হ্রাস করুন এবং কলা মিশ্রিত আলু যোগ করুন। 3. তিনটি ব্যাচ এবং চাবুক মধ্যে আটা মিশ্রণ যোগ করুন। কম গতিতে ছিদ্র এবং ঝিনুক যোগ করুন। চকলেট চকলেট সঙ্গে মিশ্রিত করুন। 4. প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে মালকড়ি ঢালা। 30 মিনিটের জন্য রুটি বানান তারপর ফোলে সঙ্গে loosely রুটি আবরণ এবং অন্য 40-45 মিনিট (মোট বেকিং সময় 70-75 মিনিট) জন্য বা বেকিং অবিরত কেন্দ্র মধ্যে পাতলা ছুরি ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার। 5. রাতে ফর্ম মধ্যে রুটি রাখুন এবং অন্তত 20 মিনিট জন্য শান্ত করার অনুমতি দেয়। তারপর ছাঁচ থেকে অপসারণ এবং কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা কাটা মধ্যে কাটা এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 12