- পানি - 750 মিলিলিটার (3 কাপ)
- খামি - 1,5 সেন্ট চামচ
- লবণ - 1 সেন্ট একটি spoonful
- চিনি - 2 শিল্প চামচ
- মাখন - 100 গ্রাম
- ময়দা 2 গ্রেড - 2 কাপ
- ময়দা অতিরিক্ত শ্রেণী - 5 চশমা
1. একটি বড় saucepan মধ্যে, অন্তত 5 লিটার, গরম জল ঢালা, গলিত মাখন, লবণ, চিনি, খামির। সবকিছু মিশ্রিত করা এবং sifted আটা ঢালা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঠের চামচ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন। সুতা জন্য Dough একটি পুরু খরা ক্রিম হিসাবে প্রাপ্ত করা হয়। একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে প্যান বন্ধ করুন যাতে আধা ফেইড এবং 3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে না। এই সময়, আধা তিনবার বৃদ্ধি হবে। 2. যে পরে, কাটা ফ্রাইগারে করা হয় না, নামাজ না। ময়দার পরিমাণও বেশি থাকে, আর তা ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। আপনি যতটা রুটি সেট করতে পারেন, এবং ফ্রিজে ময়দা বাকি রাখুন। সেখানে এটি দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সঠিক পরিমাণে নিন, ময়দা দিয়ে ময়দা এবং ময়দা ছিটিয়ে দিন। আলতো করে আধা কেজি, এটি সঠিক আকৃতি দিন, এক তৃতীয়াংশ সঙ্গে রুটি ছাঁচ ভরাট। 3. ডাল 10-15 মিনিটের জন্য ছাঁচ মধ্যে থাকা উচিত এবং চুলা এটি করা। উনান 200 ডিগ্রী তাপ। চুল্লি নীচে জল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান করা। বেকড রুটি 45 মিনিট যদি আপনি তেল দিয়ে রুটি গ্রীস এবং এটি সম্পূর্ণরূপে চুলা মধ্যে শীতল করা, তারপর এটি কাটা অধীন চকমক করা হবে না।
পরিবেশন: 4-6