- গম ময়দা - 320 গ্রাম (পরীক্ষার জন্য)
- জল - 1/2 কাপ
- লবণ - 1 চা চামচ
- তেল - 2-4 ড্রপ
- গড় আলু - 2 টুকরা (ঠাসাঠাসি জন্য)
- লাল চিনির পাউডার - 1 চা চামচ
- জিরা এর গুঁড়া - 1/2 চিকন
- ক্যানন বীজ - 1/4 চামচ (সবজি)
- গরম তেল - 1/2 চা চামচ
- লবণ - 1/2 চিকন
- ধনে পাতা - ২-4 পিনচ (আধা কাপ)
প্রথমে একটি ময়দা তৈরি করুন একসঙ্গে ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করা, ভাল মিশ্রিত করা, তেল কয়েক ড্রপ যোগ করুন এবং আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে মিশ্রিত করা, একটু জল যোগ করুন এবং একটি নরম মালকড়ি একটি সময় জন্য এটি গুঁড়ো। 3-4 মিনিট মেশান এবং তেলের ড্রপ দিয়ে মুছুন, একপাশে রাখুন এবং ভরাট এগিয়ে যান। একটি grater উপর আলু এবং গুঁড়ো (তাই এটি শুধু একটি ভূত্বক mashing চেয়ে ভাল)। আলু দিয়ে একটি বাটি ভর্তি জন্য সব উপাদানগুলি যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। আটা নিন এবং 8 সমান অংশে বিভক্ত করুন। ভর্তি রোল 8 বল থেকে ময়দা সঙ্গে কাজ পৃষ্ঠ ছাঁটা এবং একটি ছোট প্যানকেক থেকে মালকড়ি তৈরি করার জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন। প্যানকেক কেন্দ্রে ভর্তি রাখুন। ভরাট চারপাশে মালকড়ি সংগ্রহ করুন এবং উপরে আলতো চাপুন। সামান্যভাবে উপরে টান এবং ভরাট কাছাকাছি এলাকা টিপুন, যে সম্পূর্ণভাবে পরীক্ষা এটি আবরণ করা হবে। অতিরিক্ত লেজ বন্ধ টায়ার হাত, সামান্যভাবে সাঁতারের বলকে চূর্ণ করুন, দেখুন যে ভর্তি বের হয়নি। তারপর, একটি পাতলা প্যানকেক একটি রোলিং পিন সঙ্গে রোল (নিজেকে বেধ নির্বাচন, কিন্তু এটি খুব পুরু না করা)। একটি আটা প্যানকেক সঙ্গে ভাল ছিটিয়ে এবং একটি গরম তৃপ্ত প্যান মধ্যে স্থানান্তর। সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত উভয় পক্ষের উপর রান্না করা। যখন আপনি একটু তেল তেল প্রস্তুত এবং প্লেট এটি করা প্রস্তুত। যখন সব প্যানকেক প্রস্তুত হয়, টেবিলটি অংশে ভাগ করে এবং একটি ছোট ঘনক তেলের সাথে শীর্ষে রাখুন। বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 8