বেগুন এবং টমেটো থেকে স্যুপ-পাকাই আমরা আরেকটি ক্রিম স্যুপ তৈরি করার প্রস্তাব দিচ্ছি, কিন্তু এই সময় বেগুন থেকে। একটি হাইলাইট, বা বরং একটি সুগন্ধযুক্ত অ্যাকসেন্ট এখানে রসুন সঙ্গে টমেটো বেকড হয়। কিন্তু eggplants একটি "ভর চরিত্র" তৈরি এবং কিছু peppercorn সঙ্গে স্যুপ saturate। ক্রিম স্যুপ এখন জনপ্রিয়তা অর্জন করছে এবং এটা বিস্ময়কর নয়। সব পরে, এই স্যুপ সহজ, প্রস্তুত করা সহজ এবং প্রেসক্রিপশন পরিকল্পনা অবিশ্বাস্যভাবে বিভিন্ন। প্রায়শই, ক্রিম স্যুপ কোন সবজি, মাংস, চিংড়ি, শস্য এবং মাশরুম থেকে তৈরি করা হয়। ক্রিম স্যুপ প্রধান নিয়ম একটি দুগ্ধ উপাদান: ক্রিম বা পনির। এই স্যুপ সাধারণত croutons সঙ্গে পরিবেশন করা হয় এবং তাজা কাটা সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়েছি।
উপাদানগুলো:- Eggplant 400 গ্রাম
- টমেটো 300 গ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- রসুন 3 দন্তচিকিত্সা
- ক্রিম 200 মিলি
- উদ্ভিজ্জ ভাত 600 মিলিগ্রাম
- ইতালীয় আজ 1 টি চামচ মিশ্রণ
- অলিভ তেল 25 মিলি
- লবণ 0.5 টি.এস.পি.
- ধাপ 1 এই ক্রিম স্যুপ করতে, নিতে: 3 ছোট eggplants, 2 বড় টমেটো, 3 রসুন রসুন, উদ্ভিজ্জ শস্য, 10% চর্বি সঙ্গে ক্রিম, জলপাই তেল।
- ধাপ 2 Eggplants, peeled হয় কাটা মধ্যে কাটা এবং salted জল সলিড তিক্ততা অপসারণ। 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন
- ধাপ 3 টমেটো উপর, কাটা করা, ফুটন্ত উনান, ছুলা এবং টুকরা মধ্যে কাটা সঙ্গে ঘুরিয়ে।
- ধাপ 4 পেঁয়াজ রসুন, এটি চূর্ণ করুন (এটি একটি ব্যাপক ফলক দিয়ে একটি ছুরি দিয়ে করা যেতে পারে) এবং এটি আপ চূর্ণ
- ধাপ 5 টমেটো একটি আতশবাজিতে রাখুন, রসুনের সাথে শীর্ষে এবং জলপাই তেল দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন। 200 ° সি একটি তাপমাত্রায় 15-20 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে ফর্ম রাখুন
- ধাপ 6
- ধাপ 7 ফ্রাইং প্যান Preheat, ২ টেবিল চামচ ওলভ তেল এবং বাদামি পেঁয়াজ 2-3 মিনিটের জন্য জুড়ুন।
- ধাপ 8 তারপর ফ্রাইং প্যানের সাথে চুনকোডের কিউব বেগুন যোগ করুন। 3 মিনিটের জন্য পাস
- ধাপ 9 প্যানের মধ্যে 0.5 কাপ ব্রোশ ঢোকে, 15 মিনিটের জন্য ইটালিয়ান হর্স, কভার এবং সিমামের মিশ্রণ যোগ করুন।
- ধাপ 10 একটি গভীর পাত্রে, রসুনের সাথে বেকড টমেটো মেশান, পেঁয়াজ দিয়ে পাকাপাইয়া বেগুনগুলি, বাকি ব্রোশ ঢালুন, লবণ যোগ করুন এবং ব্লেন্ডারের সাথে শেকুন করুন।
- ধাপ 11 তারপর স্যুপের জন্য গরম ক্রিম যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 1২ ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত। সবুজ শাক এবং croutons সঙ্গে পরিবেশন করুন।