1. টমেটো, বাল্ব ও বাটি অর্ধেক বরাবর কাটা। রসুন ছিপি Preheat doo
- মাঝারি টমেটো - 3 টি টুকরা
- বড় বেগুন - 1 টুকরা (প্রায় 650 গ্রাম)
- ছোট কন্দ - 1 টুকরা
- রসুন - 6 টি দাঁত (বড়)
- জলপাই তেল - 2 আইটেম চামচ
- তাজা থিম - 1 ম চামচ (বা শুকনো 1 চা চামচ)
- মুরগির মাংস বা উদ্ভিজ্জ শোষ - 4 টি গ্লাস
- ফ্যাটি ক্রিম - 1/4 কাপ
- ছাগল পনির - 3/4 কাপ (প্রায় 105 গ্রাম)
1. টমেটো, বাল্ব ও বাটি অর্ধেক বরাবর কাটা। রসুন ছিপি 200 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। টমেটো, বেগুন, পেঁয়াজ এবং রসুন একটি বড় প্যাকিং ট্রে বা দুই মাঝারি পাকান চাদর রাখুন। 2. একটি বুরুশ ব্যবহার, সবজি তেল দিয়ে তেল, তারপর 20 মিনিটের জন্য তাদের সাফ করুন। এর পরে, ওভেন থেকে রসুনের রসুনগুলি সরাবেন যাতে তারা পোড়াতে না পারে, এবং পেয়ারা ট্রেকে চুল্লিতে ফিরিয়ে আনুন। বাকি 25 মিনিটের জন্য অবশিষ্ট সবজি বেকিয়ে নিন, যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায় এবং বাদামি দাগগুলি তাদের উপর প্রদর্শিত হয়। 3. চুলা থেকে সবজি সরান। ছাই থেকে eggplants পিল এবং একটি বড় sauté প্যান বা প্যান তাদের মধ্যে রাখুন বাকি সবজি, থেরাম ও ব্রোথ যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ কমাতে এবং কম তাপ পর্যন্ত প্যানিক খুব নরম, প্রায় 45 মিনিট রান্না করা হয়। লাইটলি শীতল 4. একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসরের বাটি মধ্যে স্যুপ ঢালা এবং মাজা আলু একটি সঙ্গতি মিশ্রিত। আপনি একটি ডুবো ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। স্যুপটি প্যানের মধ্যে পেঁচিয়ে রাখুন, ক্রিম যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু 4 বাটি মধ্যে স্যুপ পাতন, ছাগল পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং অবিলম্বে পরিবেশন।
পরিবেশন: 4