মাংস শস্য উপর শুকনো মাশরুম সঙ্গে স্যুপ জন্য প্রণালী
সুতরাং, এই স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, স্বাভাবিকভাবেই, আপনি শুকনো মাশরুম প্রয়োজন হবে। এটি করার জন্য, আপনি সব ধরনের শুকানোর কাজে ব্যবহার করতে পারেন, যা বাজারে দোকান বা দাদীতে কেনা যায়। অবশ্যই, বিশেষ পয়েন্ট শুকনো মাশরুম ক্রয় দ্বারা, আপনি নিজেকে এবং আপনার আত্মীয় রক্ষা করা হবে। এটি বাজারের হাত থেকে যেমন একটি "herbarium" তুলনায় অনেক ভালো হবে। যদিও আপনি মাশরুমের প্রস্তুতি নিজেই তৈরি করতে পারেন, তবে আপনার এলাকায় যদি পরিষ্কার বন আছে এবং আপনি বনভূমির এই ধরনের উপহার সংগ্রহের জন্য অনেক অভিজ্ঞতার সাথে একটি অসাধারণ মাশরুমার।
উপাদানগুলো:
- শুকনো মাশরুম 50-80 গ্রাম
- মাংস শস্য - 2 L
- গাজর - 2 পিসি
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি
- মাখন - প্রায় 50 গ্রাম
- মাঝারি আকারের আলু - ২ পিসি
- বে পাতা, লবণ, আপনার পছন্দ অনুসারে মরিচ
শুকনো মাশরুম সঙ্গে স্যুপ প্রস্তুতি শুরু করার আগে, প্রথম জিনিস মাশরুম শুকানোর শুকিয়ে হয়। এটা কাটা এবং সঠিক আকার এবং আকৃতি আছে উপযুক্ত জন্য এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, কক্ষ তাপমাত্রায় একটি ছোট পরিমাণে পানি, আমরা শুকানোর শুকিয়ে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য এই ফর্ম ছেড়ে। এই সময় পরে, বালি এবং অন্যান্য ময়লা সুস্বাদু মাশরুম ভাল কুণ্ডল নিশ্চিত করা। এর পরে, মাশরুমগুলিকে স্কোয়ারে কাটাও বা সেগুলি আকারে ছেড়ে দিন যা তাদের মধ্যে থাকে।
এখন আমরা আমাদের স্যুপ প্রস্তুতির পরবর্তী অংশে এগিয়ে যাই। আমাদের কাজ হল আলু, গাজর ও পেঁয়াজ পরিষ্কার করা। আলুটি কিউব মধ্যে কাটা এবং গরম ময়দা থেকে এটি জুড়ুন। আলু বপন করা হচ্ছে, পেঁয়াজ কাটা এবং তিনটি বড় বড় পিণ্ডের মাংস।
তারপর আমরা গরম ভাজা প্যান উপর মাখন প্রয়োজনীয় পরিমাণে রাখা এবং আমাদের পেঁয়াজ ভাজা শুরু। যত তাড়াতাড়ি এটি ভাজা হয়, এটি একটি grated গাজর যোগ করুন এবং পাস শুরু পরবর্তী, আমাদের মাশরুম রাখুন এবং সব সবজি দিয়ে তাদের সামান্য ভাজা। ফ্রাইং প্যানের উপাদানগুলি আধা বোনা আলুতে যোগ করা হয়। সলিম, মরিচ এবং 10-15 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে দুর্ভোগে পড়া।
প্রস্তুত থালা আমরা প্লেট উপর ঢালা, তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে
মাশরুম সঙ্গে স্যুপ এর ডাক সংস্করণ
আপনি শুকনো মাশরুম এবং জল উপর স্যুপ করতে পারেন। তারপর, সমাপ্ত মাংস শস্যের পরিবর্তে, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ শোষ প্রয়োজন হবে। নীচের এই সহজ খাদ্য স্যুপ জন্য আপনি কি প্রয়োজন সম্পর্কে পড়ুন।
উপাদানগুলো:
- শুকনো মাশরুম -50 গ্রাম
- আলু - 3-4 পিসি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- গাজর - 1-2 পিসি
- মাখন - 50 গ্রাম
- জল - ২ এল
- লবণ, মরিচের স্বাদ
উপরে বর্ণিত রেসিপি হিসাবে একই নীতির জন্য শুকনো মাশরুম তৈরি করা হয়, যা, দুই বা তিন ঘন্টা জন্য শুষ। তারপর তারা ভাল rinsed করা উচিত, কিন্তু শুকনো swells যে জল, আমরা ঢালা না, কিন্তু গজ স্তর মাধ্যমে ফিল্টার। একটু পরে, এই মাশরুম তরল আমরা উদ্ভিজ্জ স্বাদ যোগ করুন।
উত্তপ্ত পানিতে আমরা মাজা এবং ডাইলে আলু ছড়িয়েছি এবং ফিল্টার করা মাশরুমের পানি যুক্ত করেছি। পুরো আলু পর্যন্ত রান্না করুন এই সময় আমরা পেঁয়াজ এবং মাখন দিয়ে মাখন পাস।
একবার আলু প্রস্তুত হলে, আমরা সটকৃত সবজি ও মাশরুম যুক্ত করি। সলিম, মরিচের স্বাদ 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করা চালিয়ে যান।
এই প্রথম থালা রেসিপি খুব স্বল্প এবং পুষ্টিকর, তাদের কম ক্যালোরি কন্টেন্ট সত্ত্বেও। শুকনো মাশরুম সঙ্গে স্যুপ জন্য এই বিকল্প রোযা বা সঠিক পুষ্টি রাখা যারা নিখুঁত হয়।