- দুধ - 1 লিটার
- ডিম - 4 টি টুকরা
- সতেজ ক্রিম 20% চর্বি - 500 গ্রাম
- লবণ - 2 আইটেম চামচ
একটি saucepan মধ্যে, একটি ফোঁড়া দুধ আনতে হালকাভাবে একটি চামচ বা একটি ঝাড়া সঙ্গে দুধ জট যাতে এটি পোড়া না এবং নীচে না লাঠি না। ডিম এবং লবণ ঝাঁটা। কোমল ক্রিম যোগ করুন আপনি একটি মসৃণ পেতে এমনকি যতক্ষণ পর্যন্ত, এমনকি জমিন। ফুটন্ত দুধে ডিম মিশ্রণ ঢালা কুকুর, যথোপযুক্ত 7 মিনিট। চন্দনশূন্য গজ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। প্যানের বিষয়বস্তু একটি কলম্বরে ঢুকিয়ে দিন। সমস্ত তরল নালী, এবং গজ আপনি কুটির পনির হবে। কাঁটা থেকে কেন্দ্র পর্যন্ত গজ সংগ্রহ করুন, যতটা সম্ভব ডোডের মতো চিট করুন। আমরা একটি প্লেট উপর কুটির পনির দিয়ে মার্বেল এবং আমরা কোন প্রেস সঙ্গে উপরে থেকে প্রেস। একটি শীতল শুকনো জায়গায় 5-6 ঘন্টা জন্য প্রেস অধীনে এটি রাখুন (আমি ফ্রিজ এটি সুপারিশ না, কিন্তু এটি তাপ হয় না হওয়া উচিত)। প্রকৃতপক্ষে, এটা সব। বাড়িতে কুটির পনির প্রস্তুত, আপনি কাটা এবং টেবিলে খাবার এ পরিবেশন করতে পারেন। ফ্রিজ একটি সপ্তাহ পর্যন্ত জন্য সংরক্ষণ করা হয়।
পরিবেশন: 6