- খেজুর - 15 গ্রাম
- মার্জারিন বা উদ্ভিজ্জ তেল - 150 গ্রাম
- দুধ বা পানি - ২50 মিলিলিটার
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- ময়দা - 500 গ্রাম
- চিনি - 1 শিল্প একটি spoonful
- ডিম - 1-2 টুকরা
- মাংস - 800 গ্রাম (minced)
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা (ময়দা মাংস)
- রসুন - 3 টি দাঁত (ময়দা)
- জুচচনি - 1 টুকরা (ছোট) ঠাসাঠাসি)
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ (minced মাংস)
1. Forcemeat প্রস্তুত মাংস পেঁয়াজ, রসুন এবং zucchini সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রোল করা হয়। জাফচিনির প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে স্টাফিংটি কঠিন নয়। আপনি cutlets যাও রুটি যোগ করতে হবে না, কারণ এটি উপরে হতে হবে। চটকান বন্ধ এবং cutlets ফর্ম গঠন ভাল। চার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখা একটি শীট উপর তাদের রাখুন। 2. ওভেন 220 গ্রাম পর্যন্ত গরম করা 15.5 মিনিট বাকিয়ে। থুতু তৈরী কর এটি করার জন্য, অল্প পরিমাণে খামির ভেজাল করুন এবং 3 টেবিল-চামচ আটা যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন দুধ সামান্য গরম ময়দা চালান সবকিছু মিশ্রিত করা এবং আধা গুঁড়ো প্রায় 1 ঘন্টা জন্য মালকড়ি আবরণ এবং ছেড়ে। এটা আধা কেজি ভাল এবং এটি রোল আউট ভাল। 3-4 সেমি প্রশস্ত, প্রায় 20 সেমি লম্বা রেখাচিত্রমালা কাটা। 3. এই ফালা মধ্যে cutlet মোড়ানো। 4. ক্যাপলেটটি মোড়ানো করুন, এটি পাতার নীচে প্রান্তভাগে রাখুন, যাতে গরুর মাংসের সময় না কাটা হয়। একটি শীট সব cutlets রাখুন এবং একটি ডিমের সঙ্গে তাদের গ্রীস। 5.পথ Preheat 210 ডিগ্রী যাও। প্রায় 20 মিনিটের জন্য পরীক্ষায় কাটা cutlets। একটি গামছা সঙ্গে পাকানোর কভার পরে coverlets এবং মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে, ঘন কুচি ও নরম কটনলেট খাওয়া যায়।
পরিবেশন: 6-8