কিভাবে মুরগির রান্না করতে পারি? মনের মধ্যে আসে প্রথম জিনিস কিছু সঙ্গে এটি উপাদান। ভাল, বা একটি বোতল বা ফয়েল উপর চুলা মধ্যে শোষণ। এটা বিরক্তিকর! সব পরে, একটি উত্সব টেবিলের উপর একটি মুরগির থেকে থালা - বাসন বিশ্বের রেসিপি এর বই এর প্রায় এক তৃতীয়াংশ গ্রহণ। অনেক বছর ধরে আপনি প্রতিদিন নতুন করে নতুন করে রান্না করতে পারেন! সত্য, তাদের সমস্ত মৃত্যুদন্ড কার্যকর করা সহজ নয় এবং উপাদানগুলি ক্রয়ের ক্ষেত্রে সস্তা। অতএব, আমরা কুকিছানা রান্নার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সহজ উপায় উপায় নির্বাচন। এবং সবচেয়ে সুস্বাদু
চিকেন ফ্রাই
পণ্য:
1. 1 মুরগির পাত্রের প্যাকেজ
2. 300 জিআর। আলু
3. 100 জিআর পনির
4. 200 মিলি বিয়ার
5. কালো এবং লাল জমিতে মরিচ
প্রস্তুতি:
চিকেন ছোট অংশ কাটা হয়, পনির এছাড়াও টুকরা মধ্যে কাটা হয়, কালো এবং লাল মরিচ সঙ্গে ছিটিয়েছি। আলু পরিষ্কার এবং স্লাইস মধ্যে কাটা হয়। একটি বড় পাত্র নীচে নীচে একটি মুরগির ভর্তি, প্রায় আলু, উপর পনির পনির রাখা এবং এটি সব বিয়ার দিয়ে ঢেলে। তার স্তর প্যানের নীচে থেকে 2-3 আঙ্গুলের। এই সব একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রী মধ্যে রাখা হয়। এই ক্ষেত্রে প্যান একটি ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত। এটি 1 ঘন্টার জন্য রান্না করা হয়, তারপর ঢাকনাটি খোলা এবং বাকি 30 মিনিটের জন্য বাকি। চিকেন থেকে অনুরূপ খাবারের কোন উত্সব টেবিলের উপর উপযুক্ত হবে।
ব্রোকলি সঙ্গে চিকেন
পণ্য:
1. চিকেন পাত্রের 400 গ্রাম
২. ২00 গ্রাম ব্রোকোলি
3. নীল পনির 50 গ্রাম
4. 3 টেবিল চামচ ময়দা
5. 300-400 মিলি দুধ
6. পেপার
7 টেবিল সয়া সস এর spoons
8.২ টেবিল লিমন রস এর spoons
9. 10 টেবিল সবজি বা জলপাই তেল এর spoons
প্রস্তুতি:
ব্রোকলি কাটা কাটা এবং সয়া সস, লেবুর রস এবং ধ্রুবক বিরল সঙ্গে মাখন সঙ্গে এক ঘন্টা জন্য marinated। তারপর, উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল একটি বড় saucepan মধ্যে, মুরগির fillets stewed হয়। চিকেনের রঙ পরিবর্তন করতে এটি যথেষ্ট 7-8 মিনিট। তারপর নীল পনির প্যান এবং যোগ করা হয় সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত পর্যন্ত মিশ্রিত করা, সবকিছু ময়দা এবং মিশ্র সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। দুধটি ক্রমবর্ধমান পুরু মিশ্রণে যোগ করা হয়, তারপর ব্রোকলি যোগ করা হয়। ফলস্বরূপ ভর অন্য 2-3 মিনিটের জন্য stewed হয়, মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে - এবং থালা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
মাশরুম এবং গুঁড়ো মধ্যে মুরগির সঙ্গে চিকেন
পণ্য:
1. একধরনের পাত্র প্যাস্ট্রি 1 প্যাক
2. 2 মুরগির স্তন
3. বেকন 3 স্লাইস
4. পেঁয়াজ spinach 300 গ্রাম
5. 300 গ্রাম মাশরুম
6. 1 কফি কাপ grated পনির
7. 1 পেঁয়াজ
8. 100 মিলিগ্রাম খরা ক্রিম
9.২ টেবিল-চামচ সরিষা
10
11. মাখন 50 গ্রাম
12. লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি:
মাশরুম এবং গুঁড়ো ধুয়ে ফেলুন, তারপর পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং রিং মধ্যে কাটা হয়। একটি গভীর তৃপ্ত প্যান মধ্যে গলিত মাখন এবং Champignons, পেঁয়াজ, spinach, এই সব কম তাপ উপর 15 মিনিট জন্য stewed করা হয়।
চিকেন স্তন দুটি অংশে কাটা, 6 পাতলা schnitzels সক্রিয়। তারা উভয় পক্ষের আলতোভাবে ফ্রাই করা হয়, লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করা হয়। মুরগির সঙ্গে প্যান ফ্রাই করার সময় একপাশে সেট করা হয়। বেকন ছোট কাচে কাটা হয় এবং সবজি যোগ করা হয়। ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করা হয়। মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য কম তাপে উত্তোলিত হয়, একই সাথে একই সময়ে মাখানো হয়।
মালকড়ি একটি বড় চাদর উপর ঘূর্ণিত হয়, সরিষা সঙ্গে ছড়িয়ে এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়েছি। চিকেন স্যানিটেলজেলের উপরে এবং শাকসব্জির মিশ্রণের সাথে শীর্ষে। একটি ছোট পরিমাণ জল সঙ্গে একসঙ্গে আঠা folds এবং আঠা। তারপর তুলো পশম Yolks মধ্যে শুকিয়ে, উভয় পক্ষের মালকড়ি আবৃত হয়। এই সমস্ত চুলা মধ্যে এবং 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা সম্পর্কে প্রায় 1 ঘন্টা বেকড করা হয়। রান্না করার পরে, ঘন শীতল এবং পুরু স্লাইসের মধ্যে কাটা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
ওয়াইন এবং মাশরুম সঙ্গে চিকেন
পণ্য:
1. 1,200 - 1,500 কেজি মুরগির মাংস
2. 4-5 রসুনের রসুন
3. মাশরুম এর 200 গ্রাম
4. বেকন 100 গ্রাম
5. 40 মিলিগ্রাম সবজির তেল
6. লাল দ্রাক্ষারসের 500 মিলিগ্রাম
7. 100 মিলিগ্রাম মুরগির মাংস
8. কালো মরিচ
9. উপসাগর পাতা
10. থেইম
11. লবণ
প্রস্তুতি:
চিকেন 8 অংশে কাটা হয়। ছোট পেঁয়াজ মাথা অপরিবর্তিত রাখা, এবং বড় বেশী দুই ভাগে কাটা হয়। রসুন এবং মাশরুম 4-5 অংশে কাটা হয়। সমস্ত পণ্য তেল পাঁচ মিনিট জন্য stewed হয় তেল।
মাংস হাড় থেকে সরানো হয় এবং সব পক্ষ থেকে ভাজা। সবজি, থিম ও বে পাতা যোগ করুন। ওয়াইন এবং লবণ স্বাদ যোগ করা হয়। অন্য দশ মিনিটের জন্য সব পাকিয়ে গেছে, তারপর ব্রোশ দিয়ে ঢেলে এবং আরেকটি 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা। প্রস্তুত ডিশ একটি গভীর প্লেট মধ্যে প্রণীত এবং সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।
পর্তুগিজ মধ্যে চিকেন
পণ্য:
মুরগির জন্য:
1. আটটি মুরগির পা
2. 1 বড় পেঁয়াজ (রিং মধ্যে কাটা)
3. 125 গ্রাম মাশরুম (পাতলা টুকরা কাটা)
4. উপসাগর
5. 1 লাল মরিচ (রিং মধ্যে কাটা)
সস জন্য:
1. 1 সয়াবিন রসুন এবং রসুন
2. 1/2 লাল মরিচ (রিং মধ্যে কাটা)
3. 4 লাল চিনি (রিংয়ে কাটা)
4. 1 উদ্ভিজ্জ তেলের চামচ
প্রস্তুতি:
সস: একটি ছোট সসপ্যান্টে লেবু রস, লেবু ছুলা, মরিচ (বার্ন এবং মিষ্টি লাল) মেশানো হয়। মিশ্রণটি 15 মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়া এবং ফোলাতে আনা হয়।
চিকেন: একটি বড় ভাজা প্যানের মধ্যে, একটি মুরগির, 3 টেবিল-চামচ তেল লাগানো হয় এবং হালকা লালা পর্যন্ত এই সবগুলি ভাজা হয়। মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য ভাত। উপসাগর রাখুন এবং 1 কাপ জল এবং 1 চামচ প্রস্তুত সস ঢালা। সমস্ত একসঙ্গে একটি প্যান মধ্যে পরিপূর্ণ এবং মিশ্রণ 20 মিনিট জন্য কম তাপ উপর stewed হয়।
তারপর মরিচ মিশ্রণ যোগ করা হয় এবং ওজন অন্য 15-20 মিনিটের জন্য উনান চলতে চলতে। ডিশ ভাজা চালের সাথে গরম পরিবেশন করা হয়।
চিকেন লিভার থেকে স্ট্যু
পণ্য:
1. 4-6 artichokes এর মাথা
২. 500 গ্রাম আলু
3. 3 বাল্ব
4. 75 গ্রাম তেল
5. চিনির একটি চিম্টি
6. কালো মরিচ
7. লবণ
8. চিকেন লিভার 400 গ্রাম
9. ভিনেগার 1 চামচ
10. 200 মিলি সাদা ওয়াইন
11. তাজা পুদিনা এর 20 পাতা
প্রস্তুতি:
Artichokes কাটা হয় এবং ঠান্ডা জল 200 মিলি, লবণ 1 চামচ চামচ এবং সাদা মদ ভিনেগার 200 মিলি মিল একটি মিশ্রণ মধ্যে ডুবা। এই সব 10-15 মিনিট জন্য রান্না করা হয়।
সামান্য লবণাক্ত পানিতে আলু বপন করা হয়। পেঁয়াজ ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং 1/3 মাখন সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে প্রণীত, চিনি, লবণ, মরিচ এবং কয়েকটি spoons জল সঙ্গে। প্যানটি বন্ধ হয়ে যায় এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে পেঁয়াজ সয়ানো হয়। তেলের কয়েকটি বড় চামচ যোগ করা হয়।
চিকেন লিভার কাটা হয়, ভিনেগার, ওয়াইন যোগ করা হয় এবং অর্ধেক দ্বারা তরল evaporates পর্যন্ত সবকিছু রান্না করা হয়। মিশ্রণ একটি কাঠের চামচ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। পেঁয়াজ, পুদিনা, শিল্পচিহ্ন এবং আলু যোগ করুন। যদি প্রয়োজন হয়, একটু গরম জল যোগ করুন সব ভাল হয় উত্তেজিত এবং কোন পক্ষের থালা সঙ্গে গরম পরিবেশিত। উত্সব টেবিলের উপর মুরগির অনুরূপ খাবারের ঠিক জায়গা।
প্যানকেস মধ্যে চিকেন
পণ্য:
1. 1/2 চিকেন পটির
2. 250 গ্রাম মাশরুম
3. 1 পেঁয়াজ
4. 1 গাজর
5. কালো মরিচ
6. 10 প্যানকেস
7. 3 ডিম
8. পনির 100 গ্রাম
9. লবণ
প্রস্তুতি:
চিকেন পুকুরে এবং টুকরা মধ্যে কাটা হয়। তারপর কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং মাশরুম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করা হয় স্বাদ যোগ করা।
কাঁচা বাটি মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, ডিম সেখানে ভাঙ্গা হয়, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত হয়। এই মিশ্রণ প্যানকেক blotted হয়, তারপর তারা মুরগির পাত্র এবং মাশরুম সঙ্গে একটি স্ট্যু মিশ্রণ মধ্যে আবৃত। প্রায় 20 মিনিটের জন্য প্যানকেকস চটানো পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি আদা চুল্লীতে বেকড হয়। তাজা সালাদ এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা।
চিকেন ডগা
পণ্য:
1. 1 মুরগির
2. 1 ময়দার আঠা ঘনক
3. প্রক্রিয়াজাত পনির এর 1/2 প্যাক
4. হার্ড পনির 50 গ্রাম (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুতি:
মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়, একটি প্যান এবং হালকাভাবে ভাজা মধ্যে পাড়া, তারপর একটি গ্লাস জল দ্রবীভূত একটি ব্রথ ঘনক যোগ করা হয়। কয়েক মিনিটের জন্য সব মিশ্রিত হয়, যতক্ষণ না মাংসের রঙ পরিবর্তন হয়, ক্রিম যোগ করা হয় এবং তারপর ধ্রুবক সরণ সঙ্গে, পনির করা হয় পুরো ভর মিশ্রিত পর্যন্ত মিশ্রিত হয়। পছন্দসই যদি, আপনি শীর্ষে grated পনির যোগ করতে পারেন
দই সঙ্গে চিকেন
পণ্য:
1. মুরগির পাত্রের 750 গ্রাম
2. দই 2 প্যাক
3. আধা টেবিল চামচ
4. 1 রসুন
5. 1 কফি কাপ চর্বি
6. মশলা
প্রস্তুতি:
চিকেন মাংস রেখাচিত্রমালা এবং ভাজা মধ্যে কাটা হয়। প্যান মধ্যে, দই আটা, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, মশলা, লবণ, মাংস এবং চর্বি, যা ভাজা হয় সঙ্গে ঢালা হয়। দই বাড়িয়ে যতক্ষণ পর্যন্ত চুলা থাকে ততক্ষণ একসঙ্গে চুলা।