- রসুনের মাথা - 3 টুকরা
- জলপাই তেল - 1/2 কাপ
- বাল্ব, পাতলা টুকরা - 3 টুকরা
- ফুলের মাথা - 4 টি টুকরা (3 পাতলা কাটা, 1 টি ছোটো ফুলে যাওয়া)
- একটি সুগন্ধী আঠালো দড়ি দিয়ে আবদ্ধ, প্লাস 1 টি চিকেন থেরামের চামচ - 8 টুকরা
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1 গ্লাস
- মুরগির মাংস - 6 কাপ
- পুরু ক্রিম - 2 কাপ
- প্লাস 3 টেবিল চামচ ভাজা Parmesan পনির - 10.5 কাপ
- পাতলা কাটা প্যানাসলে - 2 সেন্ট চামচ
160 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। রসুনের মাথার উপরে কাটা বন্ধ করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল উপর রসুন রাখুন, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে, জলপাই তেল দিয়ে ঢালা প্রায় 1 ঘণ্টা রসুনের নরম হওয়া পর্যন্ত ফোলে এবং বেঁধে আঁচড়ান। শীতল করার অনুমতি দিন চুলা অপসারণ করুন এবং 175 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। মাঝারি তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে 1/4 কাপ জলপাই তেল দ্রবীভূত করা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু জুড়ুন কুঁচি, stirring, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম, কিন্তু না বাদামী। কাটা গুঁড়ো, থেরাম ও ওয়াইন যোগ করুন ওয়াইন কম অর্ধেক কমে যায় পর্যন্ত কম তাপ উপর রান্না করা ময়দা জুড়ুন, একটি ফোঁড়া এ আনা 20 মিনিটের জন্য কভার এবং রান্না করুন ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন এবং গুঁড়ো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 15 মিনিট। তাপ থেকে সরান থেইমটি সরিয়ে ফেলুন এবং ক্রিম যোগ করুন এবং 2 1/2 কাপ Parmesan লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু রসুন যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার মধ্যে বিট সসপ্যানের পিছনে স্যুপ পেঁয়াজ ঢেকে দিন, তাপ একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উচ্চ তাপ উপর অবশিষ্ট 1/4 কাপ জলপাই তেল দ্রবীভূত করা। ফুলকপি উত্সাহদান, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু জুড়ুন চুলা মধ্যে প্যান রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য নরম পর্যন্ত রান্না করা। থেরম, পেসলে এবং বাকি 3 টুকরো পনির যোগ করুন। প্লেট উপর চুনের স্যুপ এবং ফুলকপি এর inflorescences সঙ্গে সাজাইয়া।
পরিবেশন: 10-12