সন্তানের ক্রমাগত তাকে বিভিন্ন "ক্ষতিকারক" সঙ্গে আচরণ করার দাবি - তারপর তিনি একটি পিজা চান, তারপর একটি হ্যামবার্গার। এবং ফাস্ট ফুড সম্পর্কে কি সবচেয়ে ক্ষতিকর?
হট ডগ (একটি বুন মধ্যে সসেজ)
একটি বন সঙ্গে একটি সাধারণত গরম কুকুর, দৈনিক ভোজনের প্রায় অর্ধেক (DNP), আরও সুষম (ক্ষারযুক্ত) চর্বি 45%, DNP (38%) লবণ এক তৃতীয়াংশেরও বেশি, এবং এছাড়াও:
19% ক্যালোরির খাবার,
এলডিএল কোলেস্টেরল 13%
24% চর্বিযুক্ত DNP,
15% কার্বোহাইড্রেট ডিএনপি,
ক্ষতিকারক ট্রান্স ফ্যাট 1.5 গ্রাম।
সসেজ, একটি নিয়ম হিসাবে, মাংস তুলনায় অনেক বেশি সোয়া এবং স্টাবার থাকে। এবং খাদ্য রসায়ন তার স্বাদ, রঙ এবং সামঞ্জস্য তৈরি। ফসফেট, জল ধরে রাখা, sausages ভলিউম বৃদ্ধি। এবং সংরক্ষণাগার তাদের একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা অনুমতি দেয়। সসেজ গ্রিল উপর রান্না করা হয় এবং, তাই, carcinogens ধারণ করতে পারে।
বন সাধারণত সবচেয়ে অপ্রীতিকর আটা থেকে তৈরি করা হয় এবং একটি হ্যামবার্গার জন্য একটি বার্গার কম রাসায়নিক খাদ্য additives রয়েছে মেয়োয়োনেজ বা কেচপ সস্তায়ও রয়েছে, প্রচুর পরিমাণে খাদ্য সংযোজক এবং ন্যূনতম টমেটো।
পেপারোনি পিজা (1/4 পিস্তাপু, 180 গ্রাম)
আপনি যদি এই পিৎজাটি খেয়ে থাকেন তবে আপনার লবণ (DNP 47%) এবং ক্ষতিকারক (স্যাচুরেটেড) চর্বি (DNP 46%), কোলেস্টেরল (DNP 35%) এবং চর্বিযুক্ত খাদ্য (DNP 31%) জন্য একটি চতুর্থাংশ জন্য আপনার দৈনিক সীমা প্রায় অর্ধেক হবে - ক্যালোরি দ্বারা (DNP 24%)।
একটি সঠিকভাবে রান্না করা পিজ্জা, যার জন্য ভাল পনির এবং সবজি ব্যবহার করা হয়, এটি দরকারী এবং সুস্বাদু হতে পারে। কিন্তু ফাস্ট ফুডের জন্য, সর্বাধিক উপাদান এবং প্রচুর খাদ্য সংযোজন ব্যবহার করা হয়, এই পণ্যটি অনুপযুক্ত।
পিজা (রুটি) এর ভিত্তি: রক্তপাতিত ময়দা, চিনি, সয়াবিন বা তুলার তেল, রক্ষাকর্তা পটাসিয়াম SORBATE। পিজা পনির পরিবর্তনকারী স্টার্ট এবং সংরক্ষণাগার হতে পারে।
পেপারোনি পিরিয়ের জন্য ভর্তি খাবারের অনেকগুলি রয়েছে: সোডিয়াম নাইট্রাইট, বিএইচএ, বিএইচটি, স্বাদ।
বিগ বার্গার
শুধু একটি বড় হ্যামবার্গার খাওয়াতে, আপনি লবণ এবং ক্ষতিকারক (সম্পৃক্ত) চর্বি আপনার দৈনিক সীমা প্রায় অর্ধেক হবে। এতে 46% (!) ডিএনপি লবণ এবং 45% (!) ডিএনপি চর্বিযুক্ত চর্বি। উপরন্তু, এটি অন্যান্য অনেক অপ্রীতিকর পদার্থ রয়েছে: ক্যালোরি এবং কলেস্টেরলের 25% খাদ্যতালিকা, 37% ডিএনপি ফ্যাট, 15% ডিএনপি কার্বোহাইড্রেট, প্রায় ২ টুকরো চিনি, ক্ষতিকারক ট্রান্স ফ্যাটের 1.5 গ্রাম। কাটলেট গ্রিল উপর রান্না করা হয় এবং, তাই, carcinogens ধারণ করতে পারে। মাংস কোন খাদ্য additives আছে, কিন্তু একটি বান এবং সস মধ্যে - additives এবং অন্যান্য অ - পুষ্টি প্রচুর। রুটি: প্রচলিত গম ময়দা, উচ্চ ফল্টসোজ সিরাপ, ট্রান্স ফ্যাট, সলফেট, কার্বোনেট এবং ক্যালসিয়াম সিলিকেট, সয়াবিনের ময়দা, ইমুলিফাইয়ার, কাচা কন্ডিশনার, ক্যালসিয়াম প্রোটাইপেট সংরক্ষণাগার সহ সয়াবিন তেল। সস: সয়াবিন তেল, উচ্চ-ফ্রুকটাস সিরাপ, চিনি, প্রোপাইলিন গ্লাইকোল অ্যালজেনেট, রক্ষণশীল সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম বেনিজেট, EDTA।
মুরগির উইংস (3 টুকরা, 150 গ্রাম)
শুধুমাত্র তিনটি উইংস খাওয়া হলে, আপনি কলেস্টেরলের জন্য আপনার দৈনিক সীমাবদ্ধতা, চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য 45% এবং লবণের 40% হ্রাস করবেন। উপরন্তু, আপনি 24% ক্যালোরি DGP এবং 18% DNP ক্ষতিকারক গ্রাস করবে
(ভারসাম্যপূর্ণ) ফ্যাট কার্সিনোগান অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।
আপনি সম্ভবত শিখতে বিস্মিত হবে যে পাখা 15% মুরগির নয় কিন্তু জল, ফসফেট এবং লবণ। তাদের সাথে সংযুক্ত সস ইন, অনেক সয়া এবং খাদ্য additives (সোডিয়াম diacetate, সিলিকন ডাই অক্সাইড)।
Shawarma
Shawarma জন্য, সস্তা শুয়োরের মাংস বা চিকেন ব্যবহৃত হয়, প্রায়ই এমনকি মুলতুবি, - grill এবং লবণ উপর রান্নার অতিরিক্ত যোগ করা, "মাস্ক" মাংস সব shortcomings। মাংস পর্যাপ্তভাবে রান্না করা হয় না, তাহলে বিষাক্ত হয়ে যাওয়া সহজ। মাংস থেকে গ্রিল, সবসময় carcinogens আছে। Shawarma জন্য sauces, কেচাপ এবং mayonnaise সবচেয়ে সস্তা এবং খাদ্য additives একটি ভর সঙ্গে। ল্যাশ হ্যামবার্গার এবং হট কুকুরের জন্য বার্গারের চেয়ে ভাল, কিন্তু এই পরিস্থিতি পরিবর্তিত হয় না।