আমরা চকোলেট থেকে ফ্যালাফিল কাটলেট রান্না একটি পৃথক ডিশ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, এবং ফ্যালাফেল উপাদান এক। ফালাফেল ফাস্ট ফুড হিসাবে মধ্যপ্রাচ্যে খুবই জনপ্রিয়। বেশ কিছু মুরগী, কাবাব, টমেটো, হুমমাস (চিকেন পটা থেকে পেস্ট), চিপস এবং থিননা (বা তিলের সাথে তীনি দিয়ে সস দিয়ে টাওনি) পরিষ্কারভাবে পাতলা পাতায় রাখা হয়। ইস্রায়েলে, এটি সর্বত্র বিক্রি হয়: রাস্তার কোণে, দোকানগুলিতে, পোর্টেবল ট্রে, কিয়স্কগুলি। মিশর ও লেবাননতে ফালাফেল খুবই সাধারণ। এটা বিস্ময়কর না, ফ্যালাফেল কেবল সুস্বাদু নয়, এটি খুব সহজ। বাদাম মানুষের স্বাস্থ্য পদার্থের জন্য অত্যন্ত অপরিহার্য - খুব প্রোটিন এবং খনিজ যা উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যান্সার ও হৃদরোগের সম্ভাবনাকে হ্রাস করে, ত্বকের বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকেও মন্থর করে। আজ আমি উপাদানগুলির একটি সর্বনিম্ন পরিমাণ সঙ্গে মুরগির cutlets করতে প্রস্তাব। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি প্যানড্লি আদা বা cilantro এবং পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন। থালা আলু এবং টমেটো দিয়ে ভাল যায়।
উপাদানগুলো:- চিকন (চিক মটর) 200 গ্রাম
- সোডা 7 গ্রাম
- রসুন 2 লবঙ্গ
- হলুদ 5 গ্রাম
- গ্রাউন্ড ধনিয়া 4 গ্রাম
- তিল সাদা 50 গ্রাম
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 4 টেবিল চামচ ঠ।
- লবণ 7 গ্রাম
- গম ময়দা 2 টেবিল ঠ।
- কালো মরিচ গুঁড়া 5 গ্রাম
- ধাপ 1 কটনলেট প্রস্তুত করার জন্য আমাদের চিকনা, গম ময়দা, তিল, উদ্ভিজ্জ তেল, রসুন এবং প্রিয় মশলা প্রয়োজন। আমি ধনে, হলুদ এবং কালো মরিচ ব্যবহার করতাম।
- ধাপ 2 একটি মুরগির গ্লাস একটি পাত্রে পাতন করা হয়, পানি দিয়ে ভরা, আমরা একটি চামচ সয়দা যোগ করে (ভাল স্নিগ্ধতা জন্য) এবং এটি রাতারাতি ছেড়ে।
- ধাপ 3 জল এবং আমার মুরগি মার্জ করুন
- ধাপ 4 তারপর একটি ম্লেন্ডার মধ্যে চিকনা চূর্ণ বা একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে মিশ্রন, 0.5 জল যোগ।
- ধাপ 5 আমরা যথেষ্ট পুরু মাজা আলু পান।
- ধাপ 6 মরিচ, ধনে, রসুন, লবণ ও হলুদ যোগ করুন। পুষ্টিকর মিশ্রণ
- ধাপ 7 যদি ভর তরল হয়, 1 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রণ।
- ধাপ 8 সাময়িকভাবে ছিটিয়ে থাকা ময়দাটি ছোট ছোট ছোটো ছোটো ছোটখাটো টুকরা করে এবং তিলের মধ্যে ডুবিয়ে দেয়।
- ধাপ 9 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন এবং মাঝারি তাপের উভয় পাশে কাটলেট ভঙ্গ করুন যতক্ষণ না তারা গোল্ডেন বাদামী হয়ে যায়।
- ধাপ 10 খামির ক্রিম সঙ্গে টেবিলে পরিবেশন করুন