- জলপাই তেল - 2 চামচ
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- চিকেন বা উদ্ভিজ্জ শোষ - 3 কাপ
- সবুজ মটর - 1.2 কেজি
- দই - 1/2 কাপ (কম চর্বি)
- লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ - - স্বাদ যাও
স্যুপ জন্য একটি বড় saucepan মধ্যে, কম তাপ উপর জলপাই তেল গরম। ঢাকনা দিয়ে পেঁয়াজ এবং ভাজা যোগ করুন যতক্ষণ না এটি নরম ও স্বচ্ছ হয়ে যায়। রসুন যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। তাপ কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা ছাড়াই রান্না করুন। মটরশুটি জুড়ুন এবং তাজা মটরশুটের জন্য 10 মিনিট এবং ফ্রিজে মটরশুটের জন্য 4 মিনিট রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে সমন্বয় বীট মিশ্রণ এবং একটি বাটি মধ্যে একটি চালনী মাধ্যমে ঢালা ঠান্ডা জল একটি বাটি মধ্যে বাটি কম। স্যুপ শীতল না হওয়া পর্যন্ত চিনিও লবণ এবং মরিচ সঙ্গে দই এবং সিজনের যোগ করুন 4 প্লেট মধ্যে বিভক্ত, tarragon sprigs সঙ্গে সজ্জিত এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 4