আপনি নওগাতকে ভালোবাসেন? আর স্টোরের একটি প্রিয় চিকিত্সা সন্ধান করতে হবে না - আপনার পরিষেবাতে ক্লাসিক নুয়েট জন্য একটি সহজ রেসিপি, যা সহজেই আপনার নিজের রান্নাঘরে পুনরাবৃত্তি করা যায়। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না - ডেজার্টে আপনি কোন বাদাম, মিলিত ফল, শুকনো ফল, মিষ্টান্নের Crumbs, Toppings এবং ফল এসিড যোগ করতে পারেন।
- চিনি পাউডার - 450 গ্রাম
- মধু - 120 গ্রাম
- প্রোটিন - 50 গ্রাম
- গুড় - 6 গ্রাম
- পিষ্টক - 150 গ্রাম
- জল - 135 গ্রাম
- ভরাট প্রস্তুত: শুকনো ফলের ছোট টুকরা কাটা, জাম্বুরা ফল কাটা, বাদাম ক্রাশ
- গভীর গভীর ঘনীভূত পাত্রে, চিনিযুক্ত পাউডার দিয়ে জল মেশান। একটি বৃহৎ আগুনে পাত্রে রাখুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন মিশ্রণ নাচুন না, অন্যথায় চিনি স্ফটিক করতে শুরু হবে
- সিরাপের মধ্যে খাদ্য থার্মোমিটার রাখুন - যখন তাপমাত্রা 110-112 ডিগ্রী পর্যন্ত পৌঁছান, কোমল এবং মধু প্রবর্তন করুন পটকোকে গ্লুকোজ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে বা সিরাপকে উল্টে দিতে পারে, অথবা সব কিছু যোগ করা যায় না - এটি সমাপ্ত ডিশের স্থিতিস্থাপকতা ও স্নিগ্ধতা উন্নত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই পর্যায়ে এটি চর্বি মধ্যে খাদ্য flavorings এবং toppings প্রবর্তন প্রয়োজন, যদি ইচ্ছাশক্তি। মিশ্রণ 140 ডিগ্রী যাও, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা
- হঠাৎ প্রোটিন থেকে Yolks পৃথক, একটি মশলার সঙ্গে প্রস্রাব ঝাড়া একটি শক্তিশালী সাদা ফেনা পর্যন্ত। ভীড়বৃত্ত একটি তিরস্কার সঙ্গে উষ্ণ সিরাম গরম, যখন বীট অব্যাহত অবিরত। একটি হালকা পড়ে না চেষ্টা করুন - এটি হিমায়িত সিরাপ আপনি ডেজার্টের পছন্দসই টেক্সচার অর্জন থেকে প্রতিরোধ করা হবে
- ভর পুরু এবং ঘন হয়ে না হওয়া পর্যন্ত মিশুক কাজ করে, এবং সিরাপ ঠান্ডা না। তারপর এটি মধ্যে বাদাম প্রবেশ
- চর্বিযুক্ত সঙ্গে প্রণীত একটি ফর্ম প্রোটিন ভর রাখুন, পৃষ্ঠ স্তর এবং ফ্রিজে রাতারাতি এটি পাঠাতে প্রস্তুত নওগাট একটি ছুরি বা মরা কাটা ব্যবহার করে কাটা যাবে, গরম জল দিয়ে আচ্ছন্ন