- পাইক fillets - 500-700 গ্রাম
- আলু - ২ টুকরা
- পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা
- পাচক প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম (ময়দা ছাঁটা প্যাস্ট্রি প্রস্তুত)
- মাখন - 50-70 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- লবণ - 1 চা চামচ (স্বাদ)
- কালো মরিচ গুঁড়া - 2-3 চিমনি
- মাছের জন্য মশলা - ২-3 পিনচ (কোন শুকনো মশলা বা ডাল এবং পেসেলের সবুজ শাক)
পরিষ্কার এবং পিক কাটা Fillets আলাদা করুন। হাড় নির্বাচন করুন চটকানি কাগজ একটি শীট একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে রোল আউট (তাই এটি প্যাকিং ট্রে থেকে পিষ্টক হস্তান্তর আরো সুবিধাজনক হবে) চর্ম প্যাস্ট্রি সমাপ্ত শীট পুরুত্ব প্রায় 1 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। আমরা বাল্বটি পরিষ্কার করব এবং আপনার পছন্দ মতো কাটাও - আপনি পাশা করতে পারেন, আপনি অর্ধ-রিং করতে পারেন। পাতলা প্লেট সঙ্গে কাঁচা আলু পিল আমরা আমাদের টেস্ট বিছানা মাঝখানে আলু ছড়িয়ে। পেঁয়াজ এবং আলু রাখুন আমাদের পাই উপরের স্তর পুকুর fillets হবে। সমানভাবে ময়দা, লবণ, মরিচ এবং মশলা বা সবুজ ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে, মাখন টুকরা আউট রাখা এখন পাই গঠনের জন্য এগিয়ে চলুন। আমরা 3 সেন্টিমিটার চওড়া রেখাচিত্রমালা সঙ্গে তীক্ষ্ণ দিক বরাবর মালকড়ি স্তর কাটা। আমরা কেন্দ্র থেকে পিচ্ছিল এর রেখাচিত্রমালা করা। পেঁয়াজটি জিভ দিয়ে 45-50 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। স্টোভ 180 ডিগ্রি।
পরিবেশন: 8-10