- ময়দা - 2 1/2 কাপ (কাজের পৃষ্ঠের জন্য প্লাস আটা)
- লবণ - 1 চা চামচ
- কাটা ঠান্ডা মাখন - 2 টুকরা (1 কাচ)
- আইসাসি জল - 1/4 গ্লাস
- ব্লুবেরি - 8 কাপ (ভর্তি)
- চিনি - 1/2 কাপ (ভর্তি)
- cornstarch - 1/4 কাপ (ভর্তি)
- টাটকা স্নিয়েট লেবু রস - 1 সেন্ট চামচ (ভর্তি)
- লেবু ছুলা - 1 st চামচ (ভর্তি)
- অস্বাভাবিক মাখন - 2 আইটেম চামচ (ভর্তি)
- ইঞ্চি - 1 টুকরা
- পুরু ক্রিম - 1 সেন্ট একটি spoonful
1. একটি খাদ্য প্রসেসর একটি বাটি মধ্যে, ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত। কাটা মাখন এবং মিশ্রণ মিশ্রণ যতক্ষণ পর্যন্ত বড় আকারের চিবুক, 10 সেকেন্ডের মত। যখন একত্রিত কাজ করা হয়, তখন বরফের জল ঢালা এবং 30 সেকেন্ডের বেশি না মেশান। আটা ভিজা এবং চটচটে করা উচিত নয়। যদি আঠা খুব আলগা হয়, একটু বেশি পানি যোগ করুন, এক সময়ে 1 চামচ। 2. একটি পরিষ্কার কাজ পৃষ্ঠ এ মালকড়ি রাখুন। অর্ধেক ভাগ, ডিস্ক আকৃতি এবং polyethylene প্রতিটি অর্ধেক মোড়ানো। অন্তত 1 ঘন্টা বা রাতে ফ্রিজে রাখুন আধা কেজি পর্যন্ত 1 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যায় এবং তারপর ব্যবহারের আগে দ্রবীভূত হতে পারে। 3. চর্মরোগের কাগজে হালকাভাবে ঝোলানো পাত্রে 30 সেন্টিমিটার ব্যাসের ডিস্কের এক অংশ আচ্ছাদিত করুন। একটি ব্রাশ দিয়ে অতিরিক্ত আটা ভেজে নিন এবং ২২ সেন্টিমিটার পিঁপড়া ছাঁচটি বের করুন এবং পৃষ্ঠের উপর চাপ দিন। প্রান্তে একটি ছাদ 1 সেমি ফর্ম। একই আদেশে অবশিষ্ট আটা ভরাট করে এবং একটি বেকিং ট্রে উপর রাখুন, আপনি চর্মদা সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটর পরীক্ষা করুন। 4. একটি বড় বাটি মধ্যে ব্লুবেরি স্থাপন। আপনার হাতে নীলবর্ণের কয়েকটি মুঠপাত করুন এবং আপনার হাতে চূর্ণ করুন। চিনি, স্টার্ট এবং লেবু রস যোগ করুন, মিশ্রণ। 5. একটি হিমায়িত পাই ক্রাস্ট নেভিগেশন ব্লুবেরি মিশ্রণ রাখুন মাখন টুকরা সঙ্গে শীর্ষ। 6. ঠান্ডা আটার উপরের অর্ধেক সঙ্গে আবরণ এবং প্রান্ত রক্ষা। আটার উপরে একটি ছুরি সঙ্গে কয়েক কাটা করা, যাতে যখন বেকিং পাতার বাষ্প একটি ছোট বাটি মধ্যে, ক্রিম সঙ্গে ডিমের কুসুম বীট। পিষ্টক পৃষ্ঠ grease একটি বুরুশ ব্যবহার করুন 30 মিনিটের জন্য পিষ্টক বা ফ্রিজ করুন। 7. মাঝখানে, নিম্ন তৃতীয় মধ্যে একটি আলনা সঙ্গে, 200 ডিগ্রী যাও চুলা চুলা। চর্মরোগের সঙ্গে রেখাযুক্ত চর্মরোগের উপর পিষ্টক রাখুন। প্রায় 20 মিনিট, গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত বেঁকে নিন। 8. তাপমাত্রা 175 ডিগ্রি তাপমাত্রা কমিয়ে রাখুন এবং গভীর বাদামী বাদামি বাদাম পর্যন্ত প্যাকিং চালিয়ে 40 থেকে 50 মিনিট পর্যন্ত ভর্তি ঘন এবং বুদ্বুদ হতে শুরু করে। এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত grate উপর পিষ্টক রাখুন।
পরিবেশন: 10