আমরা স্নেকিটেলকে পোকার স্নিনিজেল থেকে সার্নে রান্না করি - একটি পাতলা মাংসের চিপ, যা মাখন বা চর্বিতে প্রচুর পরিমাণে রুটি এবং ভাজা হয়। প্রায়শই এই থালা জন্য শুয়োরের মাংস গ্রহণ, কিন্তু রেসিপি আছে, যা গরুর মাংস, তুরস্ক, মুরগির মাংস এবং মাংসের মাংস সঙ্গে বিকল্প বর্ণনা। পছন্দ নীতিশাস্ত্র নয়। জার্মানিতে "শ্যানিটেল" শব্দটি "ক্লিপিং" বলে। এবং সত্যিই, একটি সুস্বাদু schnitzel রান্না করার জন্য, এটি একটি নামা এবং ফ্যাটি interlayers ছাড়া, একটি প্রাণী একটি টender fillet নিতে ভাল। কিন্তু মূল রেসিপি অনুযায়ী, এটা ভাল গন্ধযুক্ত চর্বি উপর ভাত। উপায় দ্বারা, সুস্বাদু schnitzel চেহারা এবং ওজন মধ্যে হালকা বড়, একটি crispy স্ফীত এবং সরস ভিতর দিয়ে।
উপাদানগুলো:- পোকার টেন্ডারলাইন 400 গ্রাম
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- ব্রেডক্রাম 5 চামচ ঠ।
- গম ময়দা 5 চামচ ঠ।
- মরিচ কালো মাটি 4 চিম্টি
- লবণ 0.25 টি চামচ
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 100 মিলি
- ধাপ 1 একটি স্যানিটেলজেল নিতে: পোকার টenderloin, breadcrumbs, ময়দা, ডিম, লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল (ধোঁয়া, শুয়োরের চর্বি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে)।
- ধাপ 2 বিভিন্ন টুকরা মধ্যে কাটা কাটা, ফাইবার জুড়ে প্রতিটি টুকরা একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়, কিন্তু শেষ না হওয়া পর্যন্ত এবং unfold।
- ধাপ 3 লবণ ও মরিচ মাংসের স্বাদ একটি ঘন polyethylene সঙ্গে আবরণ, যাতে কোন স্প্রে flew।
- ধাপ 4 মাংস জন্য একটি কাঠামো সঙ্গে প্রতিটি টুকরা কাটা।
- ধাপ 5 পলিথিনের অপসারণ করুন মাংস 5 মিমি পুরু না হওয়া উচিত।
- ধাপ 6 ব্রেডক্রাম এবং আলু বিভিন্ন প্লেট মধ্যে ঢালা। একটি কাঁটা সঙ্গে ডিম ঝাড়া
- ধাপ 7 ময়দা মাংস রোল একটি টুকরা
- ধাপ 8 তারপর ডিম দিয়ে একটি বাটি মধ্যে ডুবান
- ধাপ 9 তারপর ধীরে ধীরে রুটি রুমে মাংস করুন।
- ধাপ 10 উভয় পক্ষের সুগন্ধি তেলের মাংস সুগন্ধি বাদামি পর্যন্ত, প্রতিটি অংশে প্রায় 4 মিনিট ভেজানো। তেল মাংস একটি টুকরা আবরণ উচিত। মাঝারি তাপ উপর ভুট্টা
- ধাপ 11 Schnitzel একটু শান্ত এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।