- ছোট মস্তিষ্কের কুমড়া - 1 টুকরা
- চিপস "শিং" - 360 গ্রাম
- লবণ - 1 টুকরা
- অস্বাভাবিক মাখন - 2 আইটেম চামচ
- ময়দা - 2 শিল্প চামচ
- সরিষা গুঁড়া - 1/2 চায়ের
- দুধ - 2 কাপ
- মন্টেরে জ্যাক পনির - 120 গ্রাম
- চেষর পনির - 120 গ্রাম
1. মাঝারি অবস্থানে স্ট্যান্ড সঙ্গে 220 ডিগ্রী যাও ওভেন Preheat। অর্ধেক বরাবর কুমড়া কাটা, বীজ বের করতে এবং চপ্পল সঙ্গে রেখাযুক্ত বেকিং শীট একটি কাটা নিচে সঙ্গে আভা স্থাপন। ২5-35 মিনিটের জন্য বা কুমড়াতে ঢোকানো মাখনের ছুরি পর্যন্ত প্রতিরোধ করুন। 2. কুমড়া সজ্জা 2 কাপ ভাঁজ এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি গুঁড়ো। এছাড়াও, আপনি একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে সজ্জা মিশ্রিত আলু একটি সুসংগত মিশ্রিত করতে পারেন। এদিকে, একটি বড় saucepan মধ্যে উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া জল আনা। একবার পানিতে উনুন, 1 টেবিল-চামচ লবণ, মাখন ও পেস্ট যোগ করুন। নরম পর্যন্ত পেস্ট রান্না করুন পানি নষ্ট করুন এবং প্যানের পেস্টটি পেস্ট করুন। 3. মাঝারি তাপের উপর একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মুরগীটি মেশান। ময়দা এবং সরিষা যোগ করুন 1 মিনিটের জন্য হিট করুন, তারপর ধীরে ধীরে দুধ দিয়ে বীট। মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, ঘন ঘন stirring, তারপর মাঝারি-ধীর এবং 5-6 মিনিট জন্য ফুট উনান পর্যন্ত মিশ্রণ পুরু ক্রিম দৃঢ়তা পৌঁছে না পর্যন্ত। পনির, লবণ এবং কুমড়া মাংসের একটি চা চামচ যোগ করুন। কুক্কুট, পনির ঠাণ্ডা পর্যন্ত ময়দা। সস সঙ্গে পেস্ট ঢালা। 4. পুষ্টিকর পনির-কুমড়া সস সঙ্গে পাস্তা মিশ্রিত। অবিলম্বে জমা দিন
পরিবেশন: 8-10