- জল 1.5 লিটার
- মটরশুটি - 250 গ্রাম
- গাজর - 2 টুকরা
- পেঁয়াজ গুচ্ছ - 1 টুকরা
- জলপাই তেল - 5 আইটেম। চামচ
- লেবু রস - 1 টুকরা
- মরিচ কালো মাটি এবং লবণ - স্বাদ যাও
পানি দিয়ে মটরশুঁচা ঢালা, তারপর রাতারাতি এটি ছেড়ে। পরের দিন পানি শুকিয়ে যায়, এবং মটরশুটি একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখা হয়, এক এবং অর্ধ লিটার পরিষ্কার জল ভরা এবং আগুন লাগানো কুকুর পর্যন্ত আপনি নরম না। পেঁয়াজ পাতলা রিং দিয়ে কাটা হয়, এবং গাজর বৃত্ত মধ্যে কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন, 5-7 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে পেঁয়াজ এবং ভাজা দিয়ে গাজর লাগান। ভাতের সাথে মটরশুটি যোগ করা হয়, যা উচ্চ তাপে উত্তোলিত হয়, যার ফলে আগুনটি হ্রাস পায় এবং স্যুপ 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, লবণযুক্ত এবং স্বাদে চর্বিযুক্ত করে। ভর্তি আগে, লেবুর রস যোগ করুন এবং সমস্ত প্লেট উপর এটি ঢালা। ডিশের স্বাদ আলাদা করার জন্য ধনেপাতা যোগ করুন।
পরিবেশন: 4