- গরুর মাংস পাঁজর - 8 টুকরা
- জলপাই তেল - 2 আইটেম চামচ
- লবণ এবং মরিচ - - স্বাদ যাও
- চিনি - 1 সেন্ট একটি spoonful
- রসুন - 4 টি দাঁতের
- বাল্ব - 1 টুকরা
- লাল বা সাদা ওয়াইন - 1 গ্লাস
- টমেটোর ব্যাংক (600 গ্রাম) - 1 টুকরা
- পাত্র (400 গ্রাম) টমেটো সস - 1 টুকরা
- লবণ - 1 চা চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়ো - 1/4 চা চামচ
- গ্রাউন্ড থেইম - 1/4 চা চামচ
- পাস্তা Fettuchini - 450 গ্রাম
1. 135 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। রসুন পিদ্ধ করুন কাচের মধ্যে কাটা কাটা কাটা পনির আদা, পারসলে কাটা মাঝারি তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন লবণ এবং মরিচ সঙ্গে পাঁজর ছোঁড়া প্রায় 1 1/2 বা দুই মিনিটের মধ্যে তেলের মধ্যে ভাজা ভাজা। তাপ থেকে সরান এবং একটি থালা রাখা। 2. তেল ড্রেন। রসুন এবং পেঁয়াজ প্যান এ যোগ করুন। চিকেন এবং 1-2 মিনিট জন্য রান্না। তারপর টমেটো, টমেটো সস, ওয়াইন, লবণ, লাল মরিচ, থাইম যোগ করুন। একজোড়া মিশ্রিত করুন। চিতাগুলি ব্যবহার করে, পাঁজরগুলো প্যানের মধ্যে রাখুন, সস হিসাবে যতটা সম্ভব তাদের ডুবিয়ে রাখুন। আবরণ এবং চুলা মধ্যে স্থান। 3 1/2 থেকে 4 ঘন্টা স্ট্যু পাঁজর মৃদু হতে হবে। সমাপ্ত পাঁজর শীতল করা, তারপর শক্তভাবে বন্ধ এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে রাখুন Saucepan একটি সস সঙ্গে শান্ত করা যাক, তারপর কয়েক ঘন্টা বা রাতের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখুন। 3. ভর্তি আগে, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পাঁজর গরম। প্যাকেজ উপর নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা ফোঁড়া। 4. একটি বড় ডিশ উপর পাস্তা রাখুন, শীর্ষে টমেটো সস ঢালা এবং পাঁজর রাখা আউট উপরে একটি সামান্য Parmesan পনির ছিটান, পাশাপাশি finely চূর্ণ প্যানড্লি
পরিবেশন: 6