চোহোকবিলি জর্জিয়ান জাতীয় খাবারের একটি ঐতিহ্যবাহী চাদর, যা পাখির মাংসের একটি স্ট্যু। পুরানো দিনের মধ্যে এটি শুধুমাত্র ফেইসান্টস থেকে তৈরি করা হয়েছিল, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে রেসিপি পরিবর্তিত হয়েছে এবং কুকগুলি এটি সহজ এবং আরও অ্যাক্সেসযোগ্য পাখির সঙ্গে খেলার প্রতিস্থাপন করার অনুমতি পেয়েছে। আজকে শুধু গৃহকর্ত্রীই নয়, কিন্তু মাস্টার-শেফ চিকোখবীলকে মুরগী থেকে প্রস্তুত করে এবং ডিশের স্বাদ থেকে তা উপভোগ করে না।
জর্জিয়া মধ্যে চিকেন থেকে Chahokhbili: ছবির মাধ্যমে ধাপে ধাপে রেসিপি
জর্জিয়ার খাবারের শাস্ত্রীয় ঐতিহ্যের সাথে রান্না করা ডিশ, একটি তীক্ষ্ণ, জ্বলন্ত স্বাদ এবং মসলাযুক্ত, মসলাযুক্ত সুবাস দ্বারা আলাদা হয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চিকেন - 1,3 কেজি
- টমেটো - 5 পিসি
- গাজর - 2 টুকরা
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি
- লাল গরম মরিচ - 1 পিসি
- পেঁয়াজ - 6 পিসি।
- লাল ওয়াইন - 50 মিলিলিটার
- রসুন - 2 মাথা
- ধনিয়া - 1 টি শিম
- পেসলে - 1 টি শিম
- মাখন - 50 গ্রাম
- লবণ
- হপস-suneli
- মাটি কালো এবং লাল মরিচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- মাংস টুকরা টুকরা টুকরা, একটি শুকনো গরম প্যান এবং সুস্বাদু স্ফুটি পর্যন্ত ফ্রাই মধ্যে গুটান।
- টমেটো দিয়ে ত্বকে সরিয়ে ফেলুন, এবং মাংস বড় বড় পিঁপড়া গাজর, বুলগেরিয়ান এবং কুঁদা মরিচ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। মুরগির মধ্যে সবজি যোগ করুন, ওয়াইন ঢালা, আবরণ এবং 15 মিনিট জন্য বাইরে বের করা।
- পেঁয়াজ কাটা কাটা এবং মাখন সংরক্ষণ। লবণ, মশলা দিয়ে ঋতু এবং চিকেন এবং উদ্ভিজ্জ ভর সঙ্গে একত্রিত
- প্রায় 35 মিনিটের জন্য কম আগুনে চুহহবি কুক। বন্ধ করার আগে, প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি উত্তোলন করুন, মাটি মরিচের মিশ্রণ, হোপ-সানেলি এবং কাটা সবুজ শাক।
- 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো এবং তারপর পরিবেশন করা।
মুরগির চহকবিলি: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
যদি আত্মা খুব মজাদার খাবার না হয়, আপনি একটি মুরগী থেকে একটি টেন্ডার chahohby করতে পারেন। টমেটো স্বাদকে নরম করার জন্য, এটি একটি সামান্য পরিমাণে খাদযুক্ত ক্রিম এবং অ্যাম্বেসডাম দই যোগ করার সুপারিশ করা হয়। এই সংস্করণে মাংস গলে যায়, এবং সস ক্রিমি নোট পায়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চিকেন - 1,5 কেজি
- টমেটো - 4 পিসি
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি
- সাদা পেঁয়াজ - 3 পিসি
- রসুন -3
- বেসিল - 1 মরীচিকা
- ধনিয়া - 1 টি শিম
- হোপ-সুনেলি - 1 টেবিল চামচ
- মাখন - 50 গ্রাম
- খরা ক্রিম - 1 চামচ
- লবণ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- চিকেন পাত্রটি 15 মিনিটের জন্য একটি শুষ্ক গরম ফেনা প্যানের মধ্যে টুকরা এবং ভাজা বিভক্ত। ক্রমাগত চালু না করা হিসাবে বার্ন না।
- মরিচ গুঁড়ো কাটা, ব্রোশোক্কামি, উনুভ্রান্ত পানি দিতে টমেটো, ত্বক মুছে ফেলুন এবং মাংসের সাথে চিনি করুন। সবজি মুরগি দ্বারা আবদ্ধ এবং, আগুন হ্রাস করার পর, প্রায় 15 মিনিট খুঁজে বের করে।
- পেঁয়াজ কাটা, মাখন বাঁচান, এবং তারপর মাংস যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 30 মিনিট জন্য স্ট্যুতে ছেড়ে।
- সময় শেষে, চাহহবিতে খামি ক্রিম ঢালা, রসুন যোগ করুন, প্রেস মাধ্যমে পাস, মশলা, লবণ এবং অন্য 10 মিনিট জন্য স্ট্যু সঙ্গে ঋতু।
- আগুন থেকে চাহহবকে সরিয়ে ফেলুন, বড় বাটিতে রাখুন, কাটা আটা দিয়ে ছিটান এবং পরিবেশন করুন।
একটি বহুবর্ণী মধ্যে একটি চিকেন থেকে Chahokhbili, একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি
একটি multivarquet মধ্যে chahokhbili রান্না খুব সহজ। এটি 1 ঘন্টা লাগে, এবং প্রস্তুত ডিশ সরস এবং সুগন্ধি পরিণত হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চিকেন - 1 পিসি
- টমেটো সস - 600 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- আখরোট - 2 চামচ
- সাদা ওয়াইন - 125 মিলি
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি
- টমেটো - 2 পিসি
- মাখন - 50 গ্রাম
- রসুন - 4 টি প্রিন্স
- ধনিয়া - 2 টি চামচ
- ধনিয়া - 1/2 মরীচিকা
- পেসলে - ½ বিম
- লবণ
- ভূমি লাল মরিচ
- উপসাগর
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- চিকেন টুকরা বিভক্ত, একটি মাল্টিভাওয়ারেট বাটি মধ্যে স্থাপন করা এবং একটি সামান্য ভাজা।
- স্লাইস মরিচ, টমেটো এবং পেঁয়াজ, ময়দা দিয়ে মাংস দিয়ে একসঙ্গে যোগ করুন, ওয়াইন ঢোকান এবং 15 মিনিটের জন্য "কুইকিং" মোডে রান্না করুন।
- টমেটো সস দিন, লবণ যোগ করুন এবং সব শুকনো মশলা জুড়ুন। ভর ব্যাপকভাবে ঘন হয়ে গেলে, উষ্ণ জল সঙ্গে পাতলা। আধা ঘন্টার জন্য আচ্ছাদন এবং উনান।
- কাঁটা walnuts আধা কাপ এবং লম্বা সবুজ শাক সঙ্গে একত্রিত। মুরগির ও সবজি ভর যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিট স্টোক।
- শেষ প্রান্তে ছোহোবিবলি উপসাগর ফেলে দেয় এবং বন্ধ মাল্টিভারার্কে 10-15 মিনিটের জন্য চলে যায়।
- টেবিল এ, গভীর প্লেট পরিবেশন করা।
চিকেন থেকে চাহোকবিলি: একটি ক্লাসিক রেসিপি
চিকেন এবং সরস টমেটো এর সমন্বয় একটি খুব উজ্জ্বল স্বাদ এবং তাজা সুবাস ডিশ দেয়। আগুনের ঠিক আগমনের আগে মাংসের তেল ও অন্য কোনও ওজন ছাড়াই প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভাত করা উচিত। এই প্রক্রিয়াজাতকরণের কারণে, টুকরোগুলো পুরোপুরিভাবে আকৃতি ধরে রাখে এবং চুনচ্যুত হওয়ার পরেও চূড়ান্ত রাখা হয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চিকেন - 1 কেজি
- টমেটো - 8 পিসি
- সাদা পেঁয়াজ - 6 পিসি
- তাজা প্লাম - ½ কেজি
- সাদা টেবিল ওয়াইন - 100 মিলি
- ময়দা - 30 গ্রাম
- রসুন - 7 দাঁত
- ধনিয়া - 1 টি শিম
- শুকনো মরিচ মরিচ
- মেথি-গাছ
- কালো জমিতে মরিচ
- লবণ
- হপস-suneli
- চিকেন চর্বি
- উদ্ভিজ্জ তেল
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- চিকেন 13-15 মিনিটের জন্য একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে একটি ছোট আগুনে টুকরা এবং ভাজা কাটা। শেষে, লবণ এবং মরিচ
- একটি saucepan মধ্যে লাল মাংস রাখুন, পুরো ভলিউম ঢালা এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য মাঝারি তাপ উপর আউট করা।
- উষ্ণ পানিতে কয়েক সেকেন্ডের কম এবং একটি ত্বক থেকে মুক্ত করার জন্য টমেটো। ময়দা সঙ্গে চিকেন এবং ঋতু সঙ্গে মাস্ক আউট, টুকরা মধ্যে কাটা মাংস।
- একটি ফ্রাইং প্যান, তাপ সূর্যমুখী তেল এবং মুরগির চর্বি, পাতলা ময়দা পেঁয়াজ ঢালা, উপরে মাখন এবং সুবর্ণ পর্যন্ত fry রাখুন। লবণ, মরিচ এবং মুরগির কাছে পাঠান
- Enameled পাত্র, plums রাখুন, একটি অল্প পরিমাণ জল ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং নরম নল পর্যন্ত নরম। তারপর প্রস্তুত ফল একটি রান্নাঘর ছোপানো মাধ্যমে মুছে ফেলা হয়, একটি রোস্টেড মুরগির সঙ্গে মিলিত এবং খুব ভাল মিশ্রিত।
- চুওচবিলি সঙ্গে sauté প্যান মধ্যে চূর্ণ, ধনে এবং চিনি যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরান, অন্য 5-10 মিনিট জন্য simmer এবং তাপ থেকে সরাতে এবং টেবিলে পরিবেশন করা।
আলু সঙ্গে চিকেন থেকে Chahokhbili: একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি
থালা, আলু দিয়ে রান্না, আরো সন্তোষজনক। এটি ছাড়াও, আপনি স্যালাড এবং তাজা সবজি পরিবেশন করতে পারেন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চিকেন - 1,২ কেজি
- পেঁয়াজ - 6 পিসি
- টমেটো - 1 কেজি
- আলু - 6 পিসি
- মাখন - 50 গ্রাম
- ধনে - 1 টেবিল চামচ
- পেসলে - 1 টেবিল চামচ
- তুলো - 1 টেবিল চামচ
- ভূমি লাল মরিচ - 1 টেবিল চামচ
- রসুনের মাথা
- লবণ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- টমেটোরগুলি উষ্ণ পানিতে ভিজে যায়, স্কিন থেকে মুক্ত এবং কোয়ার্টারে বিভক্ত।
- পিল আলু, আধা পাকানো পর্যন্ত হালকাভাবে লবণাক্ত পানিতে স্যুইস এবং ফোলে কাটা।
- 5 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে preheated sauté প্যান এবং ভাজা মধ্যে চিপা টুকরা, কাটা। মাংস হালকা সোনালী রঙের হওয়া উচিত
- তারপর হালকাভাবে লবণ যোগ করুন এবং ঢাকনা খুলুন সঙ্গে আরেকটি 10 মিনিট জন্য রান্না অবিরত।
- পেঁয়াজ কুচি করে কাটা এবং সূর্যমুখীর তেল সংরক্ষণ করুন, তারপর মুরগির সঙ্গে একটি পাত্রে রাখুন, 5-7 মিনিটের জন্য মাখন এবং একসঙ্গে একসঙ্গে জুড়ুন।
- টমেটো এবং আলু আঁকা, আলতো করে চাহকবিলিটিটি জড়ানো, ২/3 টি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং অর্ধ ঘন্টা 40 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন। বন্ধ মশলা বন্ধ করার আগে
শেফিলির চাওবীলির রেসিপি
এই ভিডিওতে, নেতৃস্থানীয় রাশিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ ইলিয়া ল্যাজরসন মুরগি থেকে চকোখবলীকে সঠিক ভাবে রান্না করতে বলেছেন।