জৈবিকভাবে সক্রিয় সংযোজনগুলি থেকে জটিল সংশ্লেষ এবং স্বাদযুক্ত সুগন্ধযুক্ত খাদ্য সংযোজকগুলির পার্থক্য করা প্রয়োজন। এই জিনিসগুলি সম্পর্কিত নয় অ্যাপ্লিকেশন উদ্দেশ্য অনুযায়ী, তারা তাদের মৌলিক উদ্দেশ্যে পৃথক। আমরা কেবল বিভিন্ন খাদ্য পণ্য সম্পর্কে কথা বলব, যা স্বাদ, সুগন্ধযুক্ত ইমালসন্স, প্রাকৃতিক স্বাদে উন্নত করার জন্য বিভিন্ন জটিল সংমিশ্রণ ব্যবহার করে।
পুষ্টি সম্পূরক উপকারিতা এবং উপকারিতা
এই উপাদান রাশিয়ান ফেডারেশন অঞ্চলে ব্যবহৃত হয়, তারা সাধারণত স্যানিটেশন, স্বাস্থ্যবিধি, পুষ্টি আন্তর্জাতিক মান সম্মত মান অনুরূপ। তারা প্রধানত চিজ, সোয়ে পণ্য, কেচপ ও মেইনয়েজ, বিভিন্ন স্যুস, আধা-সমাপ্ত পণ্য, মাংসের পণ্য এবং বিভিন্ন খাদ্য পণ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। কিছু খাদ্য additives সক্রিয়ভাবে খাদ্য শিল্পের মধ্যে না শুধুমাত্র ব্যবহার করা হয়, কিন্তু অপটিক্স, দন্তচিকিত্সা, ঔষধ এবং মানুষের কার্যকলাপ অন্যান্য গোলক মধ্যে।
প্রথাগত brines পণ্য মান এবং প্রয়োজনীয় অবস্থার সন্তুষ্ট না যখন খাদ্য additives সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা হয় এবং উন্নত করা হয় তাদের অ্যাপ্লিকেশন উদ্দেশ্য ছিল এক, এবং ফলাফল বিভিন্ন। জটিল সংযোজনগুলি নিজেদের তুলনায় অনেক বেশি। যারা এবং অন্যদের সেবা: মাংস এবং অন্যান্য পণ্য ভোক্তা গুণাবলী এবং বৈশিষ্ট্য উন্নতি, পাশাপাশি উত্পাদন এর পিছিয়ে পড়া উন্নতি। পণ্য আর্দ্রতা বজায় রাখে, স্বাদ এবং পণ্য রঙ উন্নত, যার মানে ভোক্তা জন্য ভোজ্য সুস্বাদু, কোমল এবং সরস অবশেষ। এর তাপ চিকিত্সা, পরিবহন এবং খাদ্য সংগ্রহের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।
জটিল খাদ্য সংযোজন দেখা গেলে, ইনজেকশন, ব্রাইন এবং মাংস এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্যের জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত সমাধান ব্যবহৃত হয়। কিন্তু তাদের কিছু অসুবিধা ছিল। কিছু উপাদান লবণাক্ত ঠান্ডা দ্রবণ মধ্যে দ্রবীভূত করা কঠিন ছিল। এই সমস্ত উত্পাদন ক্ষমতা নিচের অংশে পলল উপস্থিতি এবং সমুদ্রের অকার্যকর ব্যবহার নেতৃত্বে।
উপায় পলল প্রতিরোধ কিভাবে পাওয়া যায়, কিন্তু এই পদ্ধতি যথেষ্ট ভাল ছিল না। কিছু প্রয়োজনীয় অতিরিক্ত আর্থিক বিনিয়োগ, অন্য ক্ষেত্রে স্ট্যাবিলাইজার এবং পুরুসার ব্যবহার করা প্রয়োজন ছিল, তারা সমাপ্ত পণ্যগুলির সান্দ্রতা এবং স্নিগ্ধতা বাড়িয়ে দেয়, এবং তারা তাদের আকর্ষণকেও হ্রাস করে। অতএব, যখন খাদ্য এবং স্বাদ আস্বাদন প্রসাধন উত্পাদন প্রক্রিয়ার মধ্যে চালু এবং উন্নত ছিল, তারা সময় এবং পথে এসেছিলেন।
তাদের কোন ত্রুটি নেই, যা ব্রাইনের মধ্যে রয়েছে, কিন্তু তাদের অনেক সুবিধা রয়েছে। তাদের মধ্যে - আর্দ্রতা বজায় রাখার একটি উচ্চ ক্ষমতা, সমাপ্ত পণ্য ওজন বৃদ্ধি, কোনও স্তরবিন্যাস, হার্ড জলের প্রতিরোধ, উৎপাদনকারী মালামাল পণ্য বর্জন, খাদ্য এবং অন্যান্য সুবিধার স্বাদ উন্নত।