চেরি সঙ্গে কফির রোল মিষ্টি বেকড ভাণ্ডার এর ভাণ্ডার অনেক বৈচিত্র্যপূর্ণ, কিন্তু কি সুস্বাদু আরো সুস্বাদু হতে পারে, একটি খামির মালকড়ি উপর বেকিং পাচক একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট সঙ্গে। জ্যাম, জ্যাম, আপেল, প্লাম; চা, কফি, দুধ বা ঠিক এই মত। সবাই এই ব্যাচকে ভালবাসে! আজ আমি চেরি এবং পপি বীজের সাথে একটি রোল আছে, এক ধরণের ট্যান্ডেম: দুটি এক, যেখানে চেরি খরা মিষ্টি পোশির স্বাদকে জোর দেয়।
উপাদানগুলো:- দুধ 250 মিলিগ্রাম
- গম ভাজা 500 গ্রাম
- বাটার 100 গ্রাম
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- চিনি ভ্যানিলা 10 গ্রাম
- লবণ 1 টি চামচ
- চিনি 5 টেবিল চামচ ঠ।
- খাদ শুষ্ক 10 গ্রাম
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- চেরি 200 গ্রাম হিমায়িত
- পপি 100 গ্রাম
- আলু স্টার্ট 1 টেবিল চামচ ঠ।
- ধাপ 1 আপনার প্রয়োজনীয় রোলের জন্য আটা প্রস্তুত করুন: দুধ, ডিম, শুকনো খামির, চিনি, ভ্যানিলা চিনি, লবণ, ময়দা এবং ময়দা।
- ধাপ 2 ভরাট জন্য, আপনি চেরি এবং পপি বীজ প্রয়োজন। চেরিগুলি তাজা বা হিমায়িত হতে পারে, সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - পিট ছাড়া
- ধাপ 3 উষ্ণ দুধে শুকনো খামি এবং চিনির একটি দম্পতি টেবিল চামচ এটি 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- ধাপ 4 যখন খামির দুধে প্রায় ভুগছে তখন অবশিষ্ট চিনি ও লবণটি রাখুন।
- ধাপ 5 সামান্যভাবে 2 ডিম হিট করুন। আমরা দুধ, খামির এবং চিনি সঙ্গে একত্রিত।
- ধাপ 6 একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা ময়দা ছিঁড়ে অক্সিজেন সঙ্গে ময়দা সমৃদ্ধ এবং অতিরিক্ত অমেধ্য অপসারণ করার জন্য এটি প্রয়োজন।
- ধাপ 7 ময়রে ধীরে ধীরে তরল মিশ্রণ বের করে দিন। তারপর, ছোট অংশে, নরম মাখন যোগ করুন। শেষে, ভ্যানিলা চিনি রাখুন। একটি নরম, ইলাস্টিক ডাল গুঁড়ো ময়দা পরিমাণ জন্য, এটি আরো বা কম হতে পারে। এটি সব ময়দা নিজেই গুণমান উপর নির্ভর করে। এটি আটা সঙ্গে ভারী "হাতুড়ি" প্রয়োজন হয় না। কাটা প্রক্রিয়াতে, আটা এখনও ঢেলে দেওয়া হয়। আমরা একটি পাত্র বা বাটি মধ্যে আটা রাখুন, একটি পরিষ্কার তৌল সঙ্গে এটি আবরণ এবং 1-1.5 ঘন্টা জন্য এটি একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন।
- ধাপ 8 ময়দার পরিমাণ বেড়েছে এবং আকারে ২ বার বেড়েছে। এখন এটি কাটা হতে প্রস্তুত।
- ধাপ 9 রেসিপি দেওয়া উপাদানগুলির, আপনি 2 রোলস পেতে। আধা কেজি প্রায় 4 ভাগে বিভক্ত। আলতোভাবে ময়দা সঙ্গে টেবিল ছিটিয়ে এবং এক টুকরা আউট রোল।
- ধাপ 10 স্টার্চ সঙ্গে মালকড়ি স্তর ভরাট এবং এটি উপর চেরি ছড়িয়ে। স্টার্চ চেরি রস শোষণ করবে এবং প্যাকিং যখন এটি রোল আউট প্রবাহিত হবে না।
- ধাপ 11 চেরি সঙ্গে রোল ভাঁজ
- ধাপ 1২ পরীক্ষার আরও একটি অংশ রোল করুন এবং পপি ভরাট ছড়িয়ে দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য পোকামাকড়ের পানি এবং ফোঁড়া দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। এরপর পানি নিষ্কাশন করুন, স্বাদ যোগ করুন এবং একটি মর্টারের মধ্যে চূর্ণ করুন। কোন মর্টার আছে, তারপর স্বাভাবিক কফি দ্রবীভূত করা হবে। আমাদের কাজ চিনির সাথে পপি বীজ চূর্ণন হয়।
- ধাপ 13 পপি বীজ সঙ্গে রোল ভলিউম। এই রোলস 2 প্রাপ্তি।
- ধাপ 14 আমরা এই বেল্ট মধ্যে এই রোলস মোড়।
- ধাপ 15 বেকিং ডিশ লুব্রিকেট এবং রোল স্থাপন। তাকে রুমে তাপমাত্রায় ২0-২5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, যাতে সে সামান্য পরিমাণে বেড়ে যায়।
- ধাপ 16 ডিমের কুসুম লুব্রিকেট এবং 40 মিনিটের 175-180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপ উত্তপ্ত। বেকিং সময় চুলা উপর নির্ভর করে।
- ধাপ 17 রোল প্রস্তুত