চিপস, সম্ভবত, আমাদের খাদ্য সবচেয়ে পৌরাণিক পণ্য এক। তাদের সম্পর্কে অনেক গুজব যায় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক - আলু চিপস আলু নেই আপনি এবং আপনার আত্মীয় কি চিপ কি নিশ্চিত হতে জন্য জন্য, আমরা চিপ কারখানা "LUX" কারখানা থেকে Vyshgorod গিয়েছিলাম এবং চিপস তৈরি করা হয় কি খুঁজে পাওয়া যায় নি।
শুধু আলু
যাই হোক না কেন তারা বলে, কিন্তু "লুক্স" চিপগুলি গ্রীনহাউস ও ল্যাবরেটরিগুলিতে নামান 100% আলু থেকে তৈরি হয়, কিন্তু ইউক্রেনীয় এলাকায় - কৃষক ও কৃষিবিদরা। চিপস জন্য আলু "LUX" জিএমও অন্তর্ভুক্ত না। চিপ উত্পাদন জন্য, উচ্চ কঠিন বস্তুর সঙ্গে বিশেষ কঠিন আলু জাতের উত্থিত হয়। এটি আপনি যখন খাবারের মধ্যে তেল শোষণ কমানোর দ্বারা আপনার প্রিয় চিপ মধ্যে ক্যালোরি সংখ্যা কমাতে পারবেন। চিপস "লুক্স" - একটি প্রাকৃতিক আলু, যা পাম তেলে ভাজা হয় এবং লবণ এবং সিজনের সাথে যুক্ত হয়।
ভয় পাবেন না কি
এখন আমরা এটি মাখন এবং seasonings সঙ্গে চিন্তা করব চিপগুলি একই পরিমাণে তেলে ভাজা হয় না, যেহেতু আমরা সাধারণত বিবেচনা করি। পাম তেল, কাটা আলু ভাজা যখন, নিরবচ্ছিন্নভাবে আসে। উপরন্তু, উদ্ভিজ্জ তেলের তুলনায় পাম তেলে ক্ষতিকারক ট্রান্স-আইসোমারস থাকে না, যা রক্তবাহী পদার্থ এবং জ্বালানীর ক্ষুধাতে জমা হয়। পাম তেলের মিশ্রণে কার্তিনয়েডগুলি অন্তর্ভুক্ত (যা ফ্রাইং করার সময় চিপের জন্য কমলা রঙ দেয়) এবং ভিটামিন এ - একটি সুপরিচিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সৌন্দর্য ও স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
"তারপর ঋতু ক্ষতিকর!" - আপনি বলতে পারেন, এবং আবার আপনি একটি ভুল করতে হবে। চিপসগুলিতে চিংড়িগুলির সংখ্যা কম, ইউরোপীয় প্রযোজক থেকে কেনা হয় এবং ইউরোপেও জানা যায় যে, GMO ধারণকারী পণ্যগুলি কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ এবং কিছু ইইউ দেশ সম্পূর্ণভাবে নিষিদ্ধ।
চিপস - ভাজা আলু
চিপস বিপদের উপর নিজের জন্য বিচার করুন: প্রাকৃতিক দ্রব্য থেকে আলু চিপসগুলি সিদ্ধ বা কেচাপের যোগফলের সাথে ভাজা আলু হিসাবে ক্ষতিকারক। একটি ফ্রাইকৃত আলু সবাইকে খাওয়াচ্ছে। কিন্তু একই সময়ে, চিপ সবসময় হয়েছে এবং একটি জলখাবার এবং সহগামী থালা থাকুন না ভুলবেন না, এবং তারা দৈনিক খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। কিন্তু চিপস পরিষ্কার করার জন্য আপনাকে নিজেকে অস্বীকার করতে হবে না। সব পরে, তারা পুরোপুরি মেজাজ বাড়াতে!
4 টি সেবার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:
800 গ্রাম মাটি গরুর মাংস; 100 গ্রাম আলু চিপস; হার্ড পনির 100 গ্রাম; 2 পেঁয়াজ; 4 রসুনের রসুন; 3 চামচ ঠ। টমেটো পেস্ট বা কেচাপ; 2 টেবিল চামচ ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল; 1 টি চামচ জিরী (ভারতীয় ক্যারোয়ে); 1 টি চামচ অরেগন, গরম মরিচ স্বাদ।
স্লাইস পেঁয়াজ এবং চকোলেট লবণ দিয়ে কাটা। তারপর হালকাভাবে সবজি তেল তাদের ভাত। কয়েক মিনিট (stuffing রং পরিবর্তন করার আগে) তাদের এবং minced মাংস যোগ করুন। কাঁচা ময়দা টমেটো পেস্ট এবং আধা কাপ পান করে আধা কাপ, আধা কাপ, চিমটি, আধা কাপ, আধা কাপ, আধা কাপ, আধা কাপ, আধা কাপ, আধা কাপ। শোষণের শেষের দিকে, জিরু, অরেগনো, মরিচ দিয়ে মসলার সাথে স্বাদ যোগ করুন। চিপস এর 1 -2 স্তর সঙ্গে পোড়ানো থালা (এটা oiling ছাড়া) নীচে রাখুন, তাদের উপর minced মাংস রাখা। উপরে চিপ একটি অন্য স্তর রাখুন এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
15-20 মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড রন্ধন সময়: 40 মিনিট এক অংশ ক্যালোরি উপাদান: 380 কিলোবাইট
রান্নাঘর মধ্যে চিপস
আপনি কি জানেন যে চিপ ক্যানসেস এবং স্নেকসের অধীনে নিখুঁত বেস? এবং সালাদ, মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে, যেখানে আলু চিপ ব্যবহার করা হয়।
চিপ ইতিহাস একটি দুর্ঘটনা হয়
প্রায় 160 বছর আগে, চাঁন লেক হাউস হোটেল জর্জ ক্রামে একটি আমেরিকান শেফ মিলিওনেয়ার কর্নেলিয়াস ভান্ডারবিল্টের জন্য চিপ প্রস্তুত করা হয়েছিল। কিন্তু জর্জ আলুকে এতটা কাটা কাটা দিয়েছিলেন যে, শেষ পর্যন্ত, তেল দিয়ে তা ভাঁজ করে, চিপ পেয়েছিলাম। ডিশ চেষ্টা করার পর, মিলিওনেয়ার খুশি! যে সময় থেকে, চিপস আমেরিকান ধনী একটি সুখী হয়ে ওঠে এবং আমেরিকা মধ্যে এলিট রেস্টুরেন্ট মেনু অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এবং 40 বছর পরে, খাঁটি আলু জনসাধারণের জন্য উপলব্ধ হয়ে ওঠে, এবং শেষে, সমগ্র বিশ্বের প্রধান খাবারের জায়গা জিতেছে। ইউএসএসআর মধ্যে, প্রথম চিপগুলি লেবাননগ্রাদকে ঘিরে রয়েছে। দরিদ্র খাদ্য উপাদানের বৈচিত্র্য শিশুদের ভাগ করা হয়েছিল, stove উপর শুকনো পাতলা পাতলা আলু প্লেট, বিতরণ করা হয়েছিল