চিনি খামি বিস্কুট হোমডিয়াম পেস্ট্রি সবচেয়ে সুস্বাদু - এই কুকিটি এর একটি চমৎকার প্রমাণ। একটি ছোট কারমেল স্ফীত সঙ্গে Ruddy, একটি ছোট crispy, এটি আপনার প্রিয়জনের পছন্দ করা হবে। পরীক্ষা নিজেই, প্রায় কোন চিনি আছে, কিন্তু কুকিজ আক্ষরিক চিনি স্ফটিক সঙ্গে permeated হয়। আধা কাপের চিনির সময় চিনি যোগ করা হয়। মাখন নরম করা উচিত নয়, তবে খুব হিমায়িত নয়, ঘনত্ব এবং তাপমাত্রা হল যে তেলটি আলতোভাবে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। লবণ একটি জরিমানা পিষে ফেলতে উপভোগ্য হয়। চূর্ণন জন্য চিনিতে, আপনি একটি শালীন পরিমাণ (প্রায় 1 টি চামচ) ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করতে পারেন, যাতে একটি ভ্যানিলা নোট অনুভূত হয়। সাবধানে না "bahnite" 1 টি চামচ ভ্যানিলিন, এই পরিমাণে শুধু ভ্যানিলা চিনি যোগ করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:- শুকনো খামি 1 চামচ
- জল 30 মিলি
- চিনির 0.25 টি চামচ
- গম ময়দা 1.75 টেবিল চামচ
- লবণ 1 চিম্টি
- বাটার 100 গ্রাম
- ডিম চিকেন 1 পিসি
- সতেজ ক্রিম 0.25 চামচ
- চিনি 0.5 টেবিল।
- ধাপ 1 প্রধান পণ্য প্রস্তুত করুন: খামির, পানি, খরা ক্রিম, ডিম, চিনি, আটা, মাখন।
- পদক্ষেপ 2 একটি বাটি মধ্যে, ময়দা ছিপি
- ধাপ 3 কাটা মাখন এবং লবণ যোগ করুন।
- ধাপ 4 একটি মুকুটে আপনার হাত পুরস্কৃত করা।
- ধাপ 5 খামির প্রস্তুত করুন: গরম পানি ও চিনি দিয়ে শুষ্ক খামির মিশ্রণ করুন এবং মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। মিশ্রণ ফেনা উচিত
- ধাপ 6 ডিম সঙ্গে ময়দা ক্রিম মিশ্রিত করা, বীট খামের বেস যোগ করুন আলোড়ন।
- ধাপ 7 ময়দা এবং ক্রিম-খামির মিশ্রিত মিশ্রণ। আটা হাত দিয়ে গুঁড়ো, একটি বাটি মধ্যে রোল, একটি ব্যাগ রাখা এবং কয়েক ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা, আপনি রাতারাতি করতে পারেন
- ধাপ 8 একটি আয়তক্ষেত্র 40x20 সেন্টিমিটার মধ্যে আটা রোল করুন। আরোপিত। এটি উপর একটি আটা রাখুন, একটি রোলিং পিন সঙ্গে এটি নিচে টিপুন।
- ধাপ 9 ডাল 3 বার করুন একই আয়তক্ষেত্র ফিরে এটি রোল। চিনি আধা কাপের সাথে মেশা উচিত রোলিং 3-4 বার পুনরাবৃত্তি সব চিনি অবশ্যই "দূরে" যেতে হবে।
- ধাপ 10 আয়তক্ষেত্রকে 6 টি রেখাচিত্রে এবং 4 টি টুকরো জুড়ে কাটাও।
- ধাপ 11 একটি "নম" সঙ্গে মালকড়ি প্রতিটি টুকরা কাটা। চর্মরোগের কাগজ দিয়ে ঢেকে একটি বেকিং শীট রাখুন।
- ধাপ 1২ একটি preheated চুলা মধ্যে 200 ° C জন্য 15 মিনিট বিরতি।