- গর্ত ছাড়াই তারিখগুলি - 2 1/4 কাপ
- আপেল সিডার - 3/4 কাপ
- গম ভাজা - 1 1/4 কাপ
- ময়দা - 1 গ্লাস
- গম ভাঙ্গা - 1/4 কাপ
- বড় লবণ - 1/4 চা চামচ
- grated লেবু ছুলা - 1 চা চামচ
- মাখন - 10 আর্ট চামচ
- বড় ডিম - 1 টুকরা
- unsweetened আপেল puree - 1/4 গ্লাস
ভরাট প্রস্তুত একটি মাঝারি সসপ্যানের মাঝামাঝি তাপে একটি গামলাতে তারিখ এবং সাইডার আনুন। তাপ কমিয়ে দিন, যতক্ষণ না তারিখগুলি নরম হয়ে যায়, ততক্ষণ রান্না করুন এবং তরল পরিমাণের পরিমাণ কমিয়ে 10 মিনিটের মধ্যে কম হয় না। সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন। মসৃণ পর্যন্ত খাদ্য প্রসেসর মধ্যে সবকিছু হিট, সরাইয়া রাখুন ময়দা তৈরি করুন একটি বাটি মধ্যে ময়দা, শূন্য এবং লবণ একসঙ্গে মিশ্রিত, একপাশে সরান 30 সেকেন্ডের গড় গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে একটি বাটিতে চিনি ও রসুন মারুন। মাখন যোগ করুন, প্রায় 1 মিনিট জন্য ঝাড়া। ডিম যোগ করুন 3 সেট মধ্যে আটা মিশ্রণ যোগ করুন, আপেল puree 2 ব্যাচ সঙ্গে পর্যায়ক্রমে। অর্ধেক মালকড়ি ভাগ একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো প্রতিটি অর্ধেক মোড়ানো এবং 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখুন। 190 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। একটি আয়তক্ষেত্র 22x27 সেমি মধ্যে চর্মর কাগজ দুটি আলতোভাবে floured শীট উপর মালকড়ি এক অংশ আবর্তিত। ভরাট বহন, প্রান্তের কাছাকাছি অক্ষত 6 মিমি ত্যাগ। অর্ধেক মালকড়ি ভাঁজ এবং প্রান্ত নিরাপদ। ময়দা দ্বিতীয় অংশ এবং বাকি ভরাট সঙ্গে পুনরাবৃত্তি প্রায় 20 মিনিট, গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত বেঁকে নিন। 5 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন 20 স্কোয়ার মধ্যে কাটা। ভর্তি আগে সম্পূর্ণরূপে শান্ত করার অনুমতি দিন। কুকিজ 3 দিনের জন্য শক্তভাবে বন্ধ করা পাত্রে সঞ্চিত করা যেতে পারে।
পরিবেশন: 20